{"id":801,"date":"2022-08-19T10:33:38","date_gmt":"2022-08-19T10:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/?p=801"},"modified":"2022-10-14T22:09:53","modified_gmt":"2022-10-14T22:09:53","slug":"dibattito-agricoltura-biodinamica-le-ragioni-del-pro-e-del-dissenso-accademia-italiana-della-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/dibattito-agricoltura-biodinamica-le-ragioni-del-pro-e-del-dissenso-accademia-italiana-della-cucina\/","title":{"rendered":"Dibattito &#8220;Agricoltura Biodinamica : Le ragioni del pro e del dissenso&#8221;. Accademia Italiana della Cucina"},"content":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 il prossimo 23 settembre 2022 il dibattito sul tema\u00a0 \u201c<strong>Agricoltura Biodinamica: Le ragioni del pro e del dissenso<\/strong>\u201c. Il dibattito \u00e8 organizzato dalla Delegazione di Pescara dell\u2019Accademia Italiana della Cucina (AIC) e vedr\u00e0 presenti <strong>Roberto Defez<\/strong>, <strong>Carlo Triarico<\/strong> e <strong>Ernesto Di Renzo, <\/strong>in qualit\u00e0 di moderatore.<\/p>\n<p>L\u2019AIC \u00e8 una Istituzione culturale della Repubblica Italiana, fondata da Orio Vergani nel 1953,\u00a0che si propone di tutelare, tramandare e promuovere, in Italia e nel mondo, le tradizioni della cucina del nostro paese, ma aperta anche ad accogliere le innovazioni in campo gastronomico. Gli accademici, da sempre cultori e sentinelle della cucina e del cibo di qualit\u00e0, cercano di valorizzare i prodotti del territorio e sono anche molto attenti alla qualit\u00e0 del cibo, alla propria salute e a quella dei consumatori.<\/p>\n<blockquote><p>L\u2019Agricoltura Biodinamica, da alcuni mesi al centro del dibattito scientifico, politico e produttivo, ha attratto la nostra attenzione ed abbiamo pensato che questo argomento possa essere oggetto dell\u2018evento culturale che sempre \u00a0precede la Conviviale Accademica.<\/p>\n<p>Lo spirito che deve animare il Dibattito \u00e8 tipicamente Accademico, puramente conoscitivo senza schieramenti o\u00a0 pregiudizi, per ascoltare in un\u2019atmosfera di massima\u00a0 serenit\u00e0, civilt\u00e0 e reciproco rispetto le argomentazioni delle parti chiamate ad esporre, affinch\u00e9 ciascuno possa farsi una propria opinione su un tema certamente attuale ma divisivo.<\/p>\n<p><em>Giuseppe Fioritoni, Delegato di Pescara, Accademia Italiana della Cucina<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>La moderazione \u00e8 affidata al Prof. Ernesto Di Renzo, Antropologo dell\u2019Universit\u00e0 di Roma Tor Vergata docente di Antropologia\u00a0del Turismo, Antropologia dei patrimoni gastronomici ed Antropologia del Giusto.<\/p>\n<p>Il dibattito \u00e8 programmato per il tardo pomeriggio del 23 Settembre 2022\u00a0 e proceder\u00e0, come consuetudine, la cena accademica. La durata prevista \u00e8 di circa un ora in cui sar\u00e0 possibile dare spazio anche a qualche intervento dalla platea. Il dibattito si svolger\u00e0 nel tardo pomeriggio presso il Ristorante la Polena di Montesilvano (nella parte Nord del Territorio di Pescara).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 il prossimo 23 settembre 2022 il dibattito sul tema\u00a0 \u201cAgricoltura Biodinamica: Le ragioni del pro e del dissenso\u201c. 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