{"id":280,"date":"2010-09-03T07:21:17","date_gmt":"2010-09-03T05:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=280"},"modified":"2010-09-03T07:21:17","modified_gmt":"2010-09-03T05:21:17","slug":"effetti-sul-topo-di-unalimentazione-contenente-soia-gm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/effetti-sul-topo-di-unalimentazione-contenente-soia-gm\/","title":{"rendered":"Effetti sul topo di un\u2019alimentazione contenente soia GM"},"content":{"rendered":"


<\/p>\n

Manuela Malatesta1, Beatrice Baldelli2, Serafina Battistelli2<\/div>\n
1Universit\u00e0 di Verona<\/a>, 2Universit\u00e0 di Urbino<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
L’utilizzo di piante geneticamente modificate (GM) nell’alimentazione umana e in zootecnia \u00e8 sempre pi\u00f9 diffuso. Queste piante sono state modificate inserendo nel loro DNA uno o pochi geni, allo scopo di esprimere alcune specifiche caratteristiche, quali la produzione di particolari nutrienti, la tolleranza a pesticidi, la resistenza a fattori ambientali, malattie o parassiti, ecc.<\/div>\n
Il nostro gruppo di ricerca ha indagato per alcuni anni i possibili effetti di un\u2019alimentazione contenente soia Roundup Ready<\/a> sull\u2019organizzazione cellulare e tessutale di topo. Questa soia \u00e8 stata modificata geneticamente per tollerare l\u2019erbicida Roundup, a base di glifosate. Il glifosate inibisce l\u2019enzima 5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintetasi (EPSPS), che, nelle piante, catalizza una tappa della sintesi degli aminoacidi aromatici. Nella soia Roundup Ready, l\u2019enzima originale \u00e8 stato sostituito dall\u2019enzima CP4-EPSPS, da Agrobacterium tumefaciens, che non viene inibito dal glifosate, rendendo quindi la pianta resistente all\u2019erbicida.<\/div>\n
I nostri studi, condotti con approccio multidisciplinare associando indagini in microscopia ottica ed elettronica ad analisi biochimiche e microbiologiche, hanno evidenziato alcune modificazioni nell\u2019organizzazione del nucleo cellulare in fegato, pancreas esocrino e testicolo di topi nutriti con soia Roundup Ready, rispetto ai topi nutriti con soia non GM. Inoltre, nelle cellule acinose pancreatiche sono state osservate anche modificazioni morfo-funzionali degli organuli citoplasmatici coinvolti nell’attivit\u00e0 di sintesi proteica, mentre nelle cellule di Sertoli presenti nel testicolo sono state osservate dilatazioni del reticolo endoplasmatico liscio. Molte di queste modificazioni si sono rivelate reversibili in poche settimane, sostituendo la soia GM con soia non GM.<\/div>\n
Negli animali vecchi (24 mesi), le modificazioni epatiche – prevalentemente a carico del nucleo e dei mitocondri – nei topi nutriti con soia GM suggeriscono un\u2019accentuazione dei fenomeni di invecchiamento rispetto ai controlli. L\u2019intestino, sia tenue che crasso, sembra, invece, non subire modificazioni strutturali legate alla dieta neanche dopo 24 mesi di alimentazione con soia GM; tuttavia, si assiste ad una diminuzione dell\u2019espressione di mucine acide e solforate.<\/div>\n
Va comunque sottolineato che, ad esclusione di queste differenze a livello istologico e cellulare, non \u00e8 stata osservata alcuna differenza macroscopica tra i due gruppi di animali, cos\u00ec come nessun segno di sofferenza e tanto meno di patologie \u00e8 stato rilevato nei topi nutriti con soia GM fino al 24\u00b0 mese di vita.<\/div>\n
E\u2019 stato, inoltre, osservato un ritardo nell\u2019attivazione del genoma degli embrioni allo stadio di 2 e 4-8 cellule di topi nutriti con soia GM rispetto ai controlli. Tuttavia, l\u2019assenza di differenze di fertilit\u00e0 tra topi nutriti con soia GM e non GM indica che questo ritardo nell\u2019attivazione dei meccanismi nucleari allo stadio pre-impianto rappresenta un fenomeno temporaneo e non danneggia il successivo sviluppo embrionale.<\/div>\n
Successivamente alla somministrazione in campo di Roundup, risulta assai difficile determinare, attraverso analisi chimiche, la presenza di suoi residui nelle piante trattate: per chiarire se le modificazioni morfo-funzionali osservate nei tessuti dei topi nutriti con soia GM possano essere dipendenti dalla presenza nel mangime di residui di erbicida, \u00e8 stato dunque condotto uno studio anche su cellule in coltura. Cellule epatiche isolate sono state trattate con basse concentrazioni di Roundup ed i risultati hanno evidenziato modificazioni nucleari e mitocondriali analoghe a quelle osservate nel fegato dei topi nutriti con soia GM. Questi dati sembrano, quindi, avvalorare l\u2019ipotesi che residui di Roundup possano avere un ruolo nell\u2019instaurarsi delle modificazioni cellulari e tessutali nei topi nutriti con soia Roundup Ready; coerentemente, \u00a0dati in letteratura dimostrano che lo stesso erbicida \u00e8 in grado di inibire l\u2019attivit\u00e0 mitocondriale e rallentare la riattivazione del genoma in embrioni precoci di riccio di mare.<\/div>\n

Manuela Malatesta1, Beatrice Baldelli2, Serafina Battistelli21Universit\u00e0 di Verona, 2Universit\u00e0 di Urbino
\n L’utilizzo di piante geneticamente modificate (GM) nell’alimentazione umana e in zootecnia \u00e8 sempre pi\u00f9 diffuso. Queste piante sono state modificate inserendo nel loro DNA uno o pochi geni, allo scopo di esprimere alcune specifiche caratteristiche, quali la produzione di particolari nutrienti, la tolleranza a pesticidi, la resistenza a fattori ambientali, malattie o parassiti, ecc.\u00a0Il nostro gruppo di ricerca ha indagato per alcuni anni i possibili effetti di un\u2019alimentazione contenente soia Roundup Ready sull\u2019organizzazione cellulare e tessutale di topo. Questa soia \u00e8 stata modificata geneticamente per tollerare l\u2019erbicida Roundup, a base di glifosate. Il glifosate inibisce l\u2019enzima 5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintetasi (EPSPS), che, nelle piante, catalizza una tappa della sintesi degli aminoacidi aromatici. Nella soia Roundup Ready, l\u2019enzima originale \u00e8 stato sostituito dall\u2019enzima CP4-EPSPS, da Agrobacterium tumefaciens, che non viene inibito dal glifosate, rendendo quindi la pianta resistente all\u2019erbicida.\u00a0I nostri studi, condotti con approccio multidisciplinare associando indagini in microscopia ottica ed elettronica ad analisi biochimiche e microbiologiche, hanno evidenziato alcune modificazioni nell\u2019organizzazione del nucleo cellulare in fegato, pancreas esocrino e testicolo di topi nutriti con soia Roundup Ready, rispetto ai topi nutriti con soia non GM. Inoltre, nelle cellule acinose pancreatiche sono state osservate anche modificazioni morfo-funzionali degli organuli citoplasmatici coinvolti nell’attivit\u00e0 di sintesi proteica, mentre nelle cellule di Sertoli presenti nel testicolo sono state osservate dilatazioni del reticolo endoplasmatico liscio. Molte di queste modificazioni si sono rivelate reversibili in poche settimane, sostituendo la soia GM con soia non GM.\u00a0Negli animali vecchi (24 mesi), le modificazioni epatiche – prevalentemente a carico del nucleo e dei mitocondri – nei topi nutriti con soia GM suggeriscono un\u2019accentuazione dei fenomeni di invecchiamento rispetto ai controlli. L\u2019intestino, sia tenue che crasso, sembra, invece, non subire modificazioni strutturali legate alla dieta neanche dopo 24 mesi di alimentazione con soia GM; tuttavia, si assiste ad una diminuzione dell\u2019espressione di mucine acide e solforate.Va comunque sottolineato che, ad esclusione di queste differenze a livello istologico e cellulare, non \u00e8 stata osservata alcuna differenza macroscopica tra i due gruppi di animali, cos\u00ec come nessun segno di sofferenza e tanto meno di patologie \u00e8 stato rilevato nei topi nutriti con soia GM fino al 24\u00b0 mese di vita.E\u2019 stato, inoltre, osservato un ritardo nell\u2019attivazione del genoma degli embrioni allo stadio di 2 e 4-8 cellule di topi nutriti con soia GM rispetto ai controlli. Tuttavia, l\u2019assenza di differenze di fertilit\u00e0 tra topi nutriti con soia GM e non GM indica che questo ritardo nell\u2019attivazione dei meccanismi nucleari allo stadio pre-impianto rappresenta un fenomeno temporaneo e non danneggia il successivo sviluppo embrionale.Successivamente alla somministrazione in campo di Roundup, risulta assai difficile determinare, attraverso analisi chimiche, la presenza di suoi residui nelle piante trattate: per chiarire se le modificazioni morfo-funzionali osservate nei tessuti dei topi nutriti con soia GM possano essere dipendenti dalla presenza nel mangime di residui di erbicida, \u00e8 stato dunque condotto uno studio anche su cellule in coltura. Cellule epatiche isolate sono state trattate con basse concentrazioni di Roundup ed i risultati hanno evidenziato modificazioni nucleari e mitocondriali analoghe a quelle osservate nel fegato dei topi nutriti con soia GM. Questi dati sembrano, quindi, avvalorare l\u2019ipotesi che residui di Roundup possano avere un ruolo nell\u2019instaurarsi delle modificazioni cellulari e tessutali nei topi nutriti con soia Roundup Ready; coerentemente, \u00a0dati in letteratura dimostrano che lo stesso erbicida \u00e8 in grado di inibire l\u2019attivit\u00e0 mitocondriale e rallentare la riattivazione del genoma in embrioni precoci di riccio di mare.<\/p>\n


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