{"id":21464,"date":"2023-12-12T10:06:19","date_gmt":"2023-12-12T10:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/?p=21464"},"modified":"2025-02-20T16:12:38","modified_gmt":"2025-02-20T16:12:38","slug":"de-lassociation-pour-lagriculture-biodynamique-une-voie-prioritaire-vers-la-durabilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/de-lassociation-pour-lagriculture-biodynamique-une-voie-prioritaire-vers-la-durabilite\/","title":{"rendered":"De l&#8217;Association pour l&#8217;Agriculture Biodynamique, une voie prioritaire vers la durabilit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Il est tr\u00e8s important qu\u2019il y ait un dialogue entre les diff\u00e9rents savoirs\u00a0sur la base d\u2019une confrontation et d\u2019un enrichissement mutuel. Pour ce faire il faudra laisser de c\u020ft\u00e9 les pr\u00e9jug\u00e9s qui trop souvent emp\u0207chent de parvenir \u00e0 une utilit\u00e9 r\u00e9elle pour la collectivit\u00e9.<br \/>\nVoici trois cas d\u2019\u00e9tudes\u00a0europ\u00e9ens dans le m\u00e9moire\u00a0de recherche de\u00a0<strong>Anna Airoldi<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00c0\u00a0propos de\u00a0\u00a0biodynamie, de nombreuses inexactitudes ont \u00e9t\u00e9 \u00e9crites dans les m\u00e9dias italiens.<br \/>\n<em>Pseudo science<\/em>, c\u2019est la critique la plus fr\u00e9quente.<br \/>\nPourtant la biodynamie, qui existe depuis un si\u00e8cle et qui est\u00a0<em>plus bio que le bio\u00a0<\/em>est une pratique durable et \u00e9thique. La recherche acad\u00e9mique, notamment en Italie, n\u2019a pas assez approfondi l\u2019\u00e9tude de l\u2019agriculture biodynamique et ce manque de litt\u00e9rature a ouvert la voie \u00e0 ses d\u00e9tracteurs.<\/p>\n<p>Scientificit\u00e9, durabilit\u00e9 et rentabilit\u00e9 sont les trois points-cl\u00e9s \u00e0 aborder pour comprendre ce qu&#8217;est\u00a0 l\u2019agriculture biodynamique \u00a0et ce que sa pratique signifie aujourd\u2019hui. On en a parl\u00e9 avec Anna Airoldi, qui vient de soutenir son m\u00e9moire de recherche sur le terrain : \u201cBio ne suffit pas. L\u2019 agriculture biodynamique dans trois cas d\u2019\u00e9tudes europ\u00e9ens\u201d<em>,<\/em>\u00a0qu\u2019elle a pr\u00e9sent\u00e9 pour la discipline Sociologie de l\u2019Environnement du Cours de Licence en Communication interculturelle de l\u2019Universit\u00e9 de Turin.<\/p>\n<p><strong><em>Pouvez-vous\u00a0nous pr\u00e9senter les limites de votre m\u00e9moire de recherche et les th\u00e8mes abord\u00e9s ?<\/em><\/strong><strong><br \/>\n<\/strong>J\u2019ai entrepris ma recherche en mai 2021 et je l\u2019ai structur\u00e9e \u00e0 la suite de mes r\u00e9flexions autour du d\u00e9bat parlementaire sur la loi italienne pour le bio quand le s\u00e9nateur Mme Cattaneo a propos\u00e9 l\u2019amendement\u00a0 de la biodynamie du texte de loi. J\u2019ai focalis\u00e9 mon attention sur trois sujets d\u2019importance strat\u00e9gique et sur la fa\u00e7on dont ils sont d\u00e9velopp\u00e9s dans trois pays europ\u00e9ens, l&#8217;Italie, la Gr\u00e8ce et la France.<br \/>\nMa recherche a eu une dur\u00e9e d\u2019environ un an et demi parce que je voulais essayer de mettre en \u00e9vidence l\u2019\u00e9volution diachronique plut\u020ft que de donner une simple image statique.<br \/>\n<strong><br \/>\nLe premier sujet<\/strong>\u00a0sur lequel je me suis concentr\u00e9e concerne la comparaison entre <strong>science, pseudo science et post science<\/strong>. Mon travail a port\u00e9 sur l\u2019analyse des opinions publiques autour de ce sujet, sur la mani\u00e8re dont l&#8217;id\u00e9e\u00a0de science s&#8217; est diffus\u00e9e \u00e0 travers la presse non sp\u00e9cialis\u00e9e, et son rapport\u00a0 avec tout ce qui rentre \u00a0dans un cadre pseudo scientifique.<\/p>\n<p>Le deuxi\u00e8me sujet\u00a0a concern\u00e9 la <strong>durabilit\u00e9<\/strong> en agriculture et en particulier le concept de durabilit\u00e9 en tant qu\u2019objet complexe et\u00a0 la mani\u00e8re avec laquelle ce sujet si difficile est interpr\u00e9t\u00e9 et d\u00e9clin\u00e9 selon des directions aussi bien objectives que subjectives et donc d\u2019une mani\u00e8re diff\u00e9rente selon le contexte.<br \/>\n<strong><br \/>\nLe troisi\u00e8me sujet<\/strong>\u00a0est une r\u00e9flexion sur l\u2019<strong>agribusiness<\/strong> sur la base des id\u00e9es sur la s\u00e9curit\u00e9 et\u00a0 la souverainet\u00e9 alimentaire et\u00a0 les strat\u00e9gies alternatives au march\u00e9 global n\u00e9olib\u00e9ral.<strong><br \/>\n<em><br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Comment votre recherche a-t-elle \u00e9t\u00e9 men\u00e9e ?<br \/>\n<\/em><\/strong>Ce sont les interviews recueillies dans les trois pays pour examiner les diff\u00e9rentes approches \u00e0 ce\u00a0 sujet qui ont \u00e9t\u00e9 le point central de mon m\u00e9moire.\u00a0 Tr\u00e8s souvent j\u2019ai constat\u00e9 une r\u00e9ticence \u00e0 l\u2019\u00e9gard du milieu acad\u00e9mique. Mais on y voit l\u00e0 la m\u0207me r\u00e9ticence que l\u2019Acad\u00e9mie a manifest\u00e9 \u00e0 maintes reprises \u00e0 l\u2019\u00e9gard de la biodynamie.<br \/>\nEn <strong>Gr\u00e8ce<\/strong> il n\u2019y a aucun d\u00e9bat public \u00e0 propos du d\u00e9veloppement de l\u2019agro\u00e9cologie en g\u00e9n\u00e9ral et de la biodynamie en particulier. En r\u00e9alit\u00e9, on est encore en train de sensibiliser le public sur le sujet de la durabilit\u00e9 de la production et de la consommation.<br \/>\nEn particulier j\u2019ai pu remarquer un d\u00e9calage entre le monde agricole, celui des producteurs et celui de la recherche et des institutions.<br \/>\nEn Gr\u00e8ce j\u2019ai interview\u00e9 la responsable de Food &amp; Agriculture de Greenpeace Greece et un consultant exp\u00e9riment\u00e9 en biodynamie qui m\u2019ont donn\u00e9 un cadre g\u00e9n\u00e9ral de la situation et de la diffusion de la biodynamie au niveau national, et deux entreprises agricoles biodynamiques, l\u2019une vitivinicole \u00e0 Spata, dans la p\u00e9riph\u00e9rie de l\u2019Attique et l\u2019autre produisant de l\u2019huile et des amandes \u00e0 Larisa en Thessalie.<br \/>\n<strong>En France<\/strong>,\u00a0 j\u2019ai trouv\u00e9 un peu moins de difficult\u00e9s.<br \/>\nJ\u2019ai interview\u00e9 Jean-Michel Florin du <em>Mouvement de l\u2019Agriculture Biodynamique<\/em>,\u00a0<strong>Martin Quantin<\/strong>\u00a0de\u00a0<em>Biodynamie Recherche<\/em> (une organisation pour le soutien et le d\u00e9veloppement de la recherche en biodynamie) et Ren\u00e9 Becker, Pr\u00e9sident de la <em>Soci\u00e9t\u00e9 Antroposophique <\/em>en France. Ce dernier est un agriculteur \u00e0 la retraite qui continue \u00e0 excercer des activit\u00e9s\u00a0 de conseil et de formation en agriculture.<br \/>\nJ\u2019ai aussi interview\u00e9 un entrepreneur agricole biodynamique\u00a0 breton.<br \/>\nA\u00a0 vrai dire, j\u2019ai trouv\u00e9\u00a0 quelques difficult\u00e9s en plus en<strong> Italie<\/strong>. Une contribution importante m\u2019est venue de la part de Carlo Triarico, Pr\u00e9sident de l\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica Italiana et de la part du titulaire d\u2019une entreprise agricole de Lirano, Serralunga d\u2019Alba, dans la Langa du Barole, qui cultive des vignes,\u00a0 des arbres fruitiers et des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p><strong><em>Quelles sont vos conclusions ?<\/em><\/strong><br \/>\nEn ce qui concerne le premier sujet \u00e0 propos du <strong>rapport entre la science et la pseudo science<\/strong>, j\u2019ai pu constater des positions assez rigides parmi mes interview\u00e9s. Cependant, comme le soutient le philosophe Ted Benton, il ne peut pas y avoir une s\u00e9paration aussi nette entre les sciences physiques et les sciences sociales car le laboratoire aussi \u00a0participe aux dynamiques de construction sociale.<br \/>\nLa science post-normale (g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9e \u201cpost-science\u201d) postule la possibilit\u00e9 d\u2019exploiter la diversit\u00e9 des connaissances qu\u2019elles soient scientifiques, traditionnelles, locales ou\u00a0autochtones\u00a0sans exclure les d\u00e9p\u020fts de connaissances traditionnelles. En bref, elle inclut tout ce qui peut devenir source de connaissance.<br \/>\nDe nos jours, laisser la science &#8220;pure&#8221; dans sa tour d&#8217;ivoire, d\u00e9connect\u00e9e de la soci\u00e9t\u00e9 activsoit, de la culture et de la politique, pourrait se r\u00e9v\u00e9ler une limitation pr\u00e9judiciable, comme le sugg\u00e9rait\u00a0l&#8217;\u00e9tude du chercheur fran\u00e7ais Bruno Latour depuis son ouvrage &#8220;Nous n&#8217;avons jamais \u00e9t\u00e9 modernes\u201d de 1998<br \/>\nEn ce\u00a0qui concerne le deuxi\u00e8me sujet,\u00a0<strong>la durabilit\u00e9,<\/strong> \u00a0l&#8217;int\u00e9r\u00eat r\u00e9side surtout dans la mani\u00e8re diff\u00e9rente dont le concept est abord\u00e9 dans les pays \u00e9tudi\u00e9s.<br \/>\nEn Gr\u00e8ce, la durabilit\u00e9 est traduite par\u00a0\u03b2\u03b9\u03ce\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c2 , ce qui veut dire \u201cvital\u201d , tandis qu\u2019\u00a0en Italie on dit \u201csostenibile\u201d et en France \u201cdurable\u201d.<br \/>\nLa durabilit\u00e9, en tant qu\u2019objet complexe, pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques aussi bien objectives que subjectives et c\u2019est pourquoi elle est valoris\u00e9e en fonction de la sensibilit\u00e9 sp\u00e9cifique de chaque culture, de l\u2019histoire et des individus qui ensuite la mettent en pratique.<br \/>\nPar exemple une d\u00e9finition institutionnelle de durabilit\u00e9 est celle donn\u00e9e par l\u2019Agenda 2030.<br \/>\nOn peut parler de durabilit\u00e9 subjective lorsque les strat\u00e9gies de mise en \u0153uvre sont diversifi\u00e9es. Par exemple, en <strong>Gr\u00e8ce<\/strong>, l\u2019 agriculture valorise la vitalit\u00e9 de la terre, des arbres et des \u00e9cosyst\u00e8mes. En <strong>France<\/strong>, la durabilit\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9e comme une pr\u00e9servation et un respect de l\u2019environnement pour nous et pour les g\u00e9n\u00e9rations futures, \u00e0 long terme.<br \/>\nEn <strong>Italie<\/strong>, le concept de\u00a0\u201csostenibilit\u00e0\u201d\u00a0est per\u00e7u\u00a0\u00e0 la\u00a0lettre: il s&#8217;agirait donc d&#8217;un poids \u00e0 supporter, une r\u00e9action aux dommages de l\u2019environnement, aux dommages sociaux ou \u00e0 la faible accessibilit\u00e9 aux ressources. Selon mes interview\u00e9s italiens, \u201csostenibilit\u00e0\u201d, c\u2019est la r\u00e9action \u00e0 tout ce qui a \u00e9t\u00e9 caus\u00e9 par une gestion consid\u00e9r\u00e9e comme insoutenable.<br \/>\nEn ce qui concerne le troisi\u00e8me sujet, l\u2019<strong>agribusiness<\/strong>, mon m\u00e9moire parvient \u00e0 la conclusion que les strat\u00e9gies alternatives au march\u00e9 mondial n\u00e9olib\u00e9ral devraient viser \u00e0 r\u00e9duire les asym\u00e9tries en promouvant un mod\u00e8le de production, de distribution et de consommation plus respectueux et \u00e9quitable. Cela reste l\u2019un des plus grands d\u00e9fis du bio en g\u00e9n\u00e9ral et du biodynamique en particulier.<\/p>\n<p>En fin de compte, mon espoir, c\u2019est qu\u2019un dialogue entre les diff\u00e9rentes connaissances puisse na\u020btre sur un terrain commun de confrontation et d\u2019enrichissement mutuel en laissant de c\u020ft\u00e9 les pr\u00e9jug\u00e9s qui, trop souvent, emp\u0207chent de parvenir \u00e0 une utilit\u00e9 collective concr\u00e8te.<\/p>\n<p>Progetto Innovazionebio finanziato dal MASAF &#8211; PQAI 01 &#8211; Prot. Uscita N.0580828 del 19\/10\/2023 CUP JB1523000560001<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il est tr\u00e8s important qu\u2019il y ait un dialogue entre les diff\u00e9rents savoirs\u00a0sur la base d\u2019une confrontation et d\u2019un enrichissement mutuel. Pour ce faire il faudra laisser de c\u020ft\u00e9 les pr\u00e9jug\u00e9s qui trop souvent emp\u0207chent de parvenir \u00e0 une utilit\u00e9 r\u00e9elle pour la collectivit\u00e9. 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