{"id":17730,"date":"2011-03-24T13:36:36","date_gmt":"2011-03-24T12:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=583"},"modified":"2011-03-24T13:36:36","modified_gmt":"2011-03-24T12:36:36","slug":"incontro-con-le-piante-nel-ritmo-delle-stagioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/incontro-con-le-piante-nel-ritmo-delle-stagioni\/","title":{"rendered":"Incontro con le piante nel ritmo delle stagioni"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\"><strong>Il sambuco, arbusto magico e medicinale<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">a cura di <\/span><strong><span style=\"font-size: small\">Karin Mecozzi<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><strong> <\/strong><\/em><em><strong><span style=\"font-size: small\"> <\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<figure style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/test.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/Sambuco.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"Sambuco\" src=\"http:\/\/test.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/Sambuco-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Sambuco<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: left\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\"> <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Quando il paesaggio si riempie di verde e ogni foglia \u00e8 permeata da succhi e sui pendii fioriscono le rose selvatiche, il sambuco appare maestoso, pieno di vita, come sazio e soddisfatto e circondato da api e insetti. Con i rami elastici cattura lo spazio e getta lunghe ombre. I grandi fiori color crema emanano un profumo delicato, mentre le foglie hanno un odore acre: sono leggermente tossiche come anche i frutti. Contengono acido cianidrico, come diverse specie della famiglia delle Rosaceae, ad esempio il mandorlo (mandorle amare) o il melo (semi). Secondo Rudolf Steiner, l&#8217;acido cianidrico permeava l&#8217;atmosfera della Terra nello stato dell&#8217;Antica Luna ed \u00e8 salutare per l&#8217;uomo, per il cuore e la circolazione, se assunto a piccole dosi. Nella tradizione popolare si consiglia di mangiare le mele con i semi!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Nella figura maestosa ed armoniosa del sambuco \u00e8 ben visibile l&#8217;azione di Venere e di Giove, tuttavia prevalgono influssi di \u201cterra\u201d e di \u201cacqua\u201d a cui si unisce l&#8217;azione della luce. La pianta rivela quindi un forte legame con le forze terrestri, e l&#8217;uomo deve saper trasformare fiori e frutti per avvalersi delle loro propriet\u00e0 salutari. Nella tradizione magica, il sambuco cresce sulle vene d&#8217;acqua e attira fulmini ed esseri malvagi.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\"><em>La pianta nel suo sviluppo<\/em>:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Un germoglio di sambuco cresce e lignifica velocemente. Il fusto argenteo della giovane pianta ricorda il salice e contiene un midollo bianco e morbido. Le foglie compaiono gi\u00e0 a fine inverno e i rami dal legno elastico conferiscono all&#8217;arbusto la tipica forma globosa. Chi si nasconde sotto la sua chioma? E&#8217; il luogo ideale per i giochi dei bambini!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">I grandi fiori a ombrella sono sorretti da steli succosi e verdi dal sapore amaro. Le ombrelle ricordano coppe di spumante, il profumo dei fiori \u00e8 buonissimo ma non dolce. Mancano infatti le sostanze zuccherine che segnalano la presenza del calore. Dalle infiorescenze si sviluppano i frutti, drupe globose viola scure, quasi nere. Venivano usati come inchiostro perch\u00e9 tingono di nero stoffe, legno e pergamene. Attenzione: i frutti crudi di sambuco sono tossici. Cuocendoli con molto zucchero e delle mele si ottiene invece un&#8217;ottima marmellata dalle propriet\u00e0 emollienti e leggermente lassative.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">In autunno, quando gli uccelli portano via gli ultimi frutti, gli alberi di sambuco non appaiono pi\u00f9 prosperosi ma spogli, con i lunghi rami senza foglie e la corteccia intagliata. Alle porte dell&#8217;inverno una fiaba della Germania racconta che Frau Holle, l&#8217;anziana signora che abita tra i sambuchi (in tedesco si chiamano \u201cHolunder\u201d) sbatte le coperte imbottite di piumini e \u2026 fa nevicare.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">Il sambuco come pianta medicinale:<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Dai fiori di sambuco si ottiene un ingrediente indispensabile per le tisane invernali. In aprile o maggio si raccolgono le infiorescenze ben aperte in una mattinata soleggiata e asciutta e senza vento, si recidono gli steli verdi e si stendono all&#8217;ombra. E&#8217; importante essiccare velocemente le ombrelle per evitare l&#8217;ossidazione e la formazione di muffe. Quando i fiori di una pianta sono ricchi di acqua \u00e8 consigliabile usare un essiccatoio ventilato che essicca a bassa temperatura.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">I fiori di <em>Sambucus nigra<\/em> contengono mucillagini, oli eterici, flavonoidi, acido caffeico e acido salicilico. Nella tradizione erboristica, l&#8217;infuso di sambuco ha un&#8217;ottima azione sudorifera e drenante contro l&#8217;influenza, il raffreddore e dolori muscolari. L&#8217;estratto di fiori di sambuco \u00e8 diuretico e agisce delicatamente sul sistema linfatico, anche sul fegato, la nostra \u201cgrande ghiandola\u201d. I fiori non dovrebbero mancare quindi nelle tisane \u201cdepurative\u201d e diuretiche. Hanno anche un&#8217;azione antispastica e vengono impiegati per semicupi e impacchi quando il ciclo mestruale diventa irregolare e doloroso. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Quando mangiamo i fiori fritti o anche crudi o beviamo la bevanda a base di fiori freschi, percepiamo una nota \u201cspumeggiante\u201d, effervescente. E&#8217; legata al contenuto di sostanze enzimatiche;\u00a0 un tempo si usavano i fiori di sambuco per cagliare il latte.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Il decotto di corteccia di sambuco favorisce la secrezione degli acidi gastrici e aiuta ad eliminare gli acidi urici. Gli antichi lo bevevano contro la gotta e l&#8217;artrite. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Rudolf Steiner consigliava preparazioni a base del midollo di sambuco (\u00e8 bianchissimo e spumoso, all&#8217;interno dei rami), per \u201cfavorire l&#8217;intessere di corpo eterico e corpo astrale\u201d.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\">Dai frutti ricchi di antociani, minerali e vitamine si ottengono sciroppi e succhi contro la tosse, il catarro e contro la stipsi dei bambini. Il succo di sambuco \u00e8 un ottimo corroborante nella stagione fredda ed \u00e8 prezioso per rafforzare e tonificare i vasi sanguigni.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><span style=\"font-size: small\"> <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"text-decoration: underline\"><span style=\"font-size: small\">Ricetta: \u201cSciroppo di fiori di sambuco\u201d<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">Raccogliere dieci grosse infiorescenze di sambuco, i fiorellini debbono essere ben aperti. Si recidono gli steli verdi e si mettono in una scodella di vetro, si coprono con tre limoni tagliati a fette (con la buccia) e acqua di sorgente (o di bottiglia, meglio se rivitalizzata). Fiori e limoni debbono essere perfettamente coperti dall&#8217;acqua. <\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">Si fissa un panno di lino o cotone sulla ciotola coprendola e si mette al sole per un pomeriggio, poi si tiene in frigorifero per altre 12 ore. Si filtra e si pesa il liquido ottenuto. <\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">Si aggiunge lo zucchero (il 50% del peso del liquido \u00e8 sufficiente), scaldando leggermente. Si versa in bottigliette a chiusura ermetica e si pastorizza in acqua bollente per 20 minuti. Lo \u201csciroppo di sambuco\u201d diluito con acqua fresca \u00e8 un&#8217;ottima bevanda durante il taglio del fieno e nei lavori pesanti. Si possono aggiungere foglie di menta o verbena, fettine di limone e pesca ottenendo aromi sempre gradevoli.<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">Si diluisce in acqua molto calda e si serve con spicchi di arancio e due gocce di rum nelle serate fredde d&#8217;inverno.<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><em><span style=\"font-size: small\">\ufeff<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">Auguri di buona Pasqua e di lieta primavera a tutte le lettrici e a tutti i lettori!<\/span><\/p>\n<p><strong><em><span style=\"font-size: small\">Karin Mecozzi<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">Erborista, esperta qual. di fitoterapia<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\"><a href=\"mailto:karin.mecozzi@aruba.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">karin.mecozzi@aruba.it<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il sambuco, arbusto magico e medicinale a cura di Karin Mecozzi &nbsp; &nbsp; Quando il paesaggio si riempie di verde e ogni foglia \u00e8 permeata da succhi e sui pendii fioriscono le rose selvatiche, il sambuco appare maestoso, pieno di vita, come sazio e soddisfatto e circondato da api e insetti. 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