{"id":17714,"date":"2010-09-02T06:38:31","date_gmt":"2010-09-02T04:38:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=323"},"modified":"2010-09-02T06:38:31","modified_gmt":"2010-09-02T04:38:31","slug":"guida-agli-additivi-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/guida-agli-additivi-alimentari\/","title":{"rendered":"Guida agli additivi alimentari"},"content":{"rendered":"<p><em>A Milano, alla Libreria Feltrinelli<\/em><\/p>\n<p><strong>Guida agli additivi alimentari<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/additivi1.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-189\" title=\"additivi\" src=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/additivi1.jpeg\" alt=\"\" width=\"148\" height=\"228\" \/><\/a>Davanti a un pubblico non numeroso ma preparato e competente, il 7 giugno scorso, \u00e8 stata presentata alla libreria Feltrinelli di via Manzoni a Milano la guida\u00a0<em>Gli additivi alimentari<\/em> di Matteo Giannattasio, medico e agronomo e di Carmen Rucabado Romero, medico oculista che da anni si occupa di alimentazione come fattore di prevenzione delle patologie oculari. Una guida molto chiara e ben fatta, che aiuta il consumatore ad orientarsi nel complicato mondo degli additivi e dei conservanti alimentari. Un lavoro scientifico che ci auguriamo venga letto e studiato da chi si occupi di salute pubblica, di mense scolastiche, ospedali, comunit\u00e0, aziende. In libreria, per presentare il libro: lo stesso Matteo Giannattasio, Aldo Paravicini, dell\u2019azienda agricola biodinamica Le Cascine Orsine, Giorgio Ottogalli, gi\u00e0 ordinario di microbiologia degli alimenti all\u2019universit\u00e0 di agraria di Milano e poi docente a Pollenzo all\u2019universit\u00e0 di scienze gastronomiche; Antonio Cianciullo, giornalista di\u00a0<em>La Repubblica<\/em> che ha curato per il suo giornale l\u2019articolo \u201cComprereste i biscotti all\u2019alluminio?\u201d apparso il 26 giugno. Si, perch\u00e9\u00a0l&#8217;alluminio, lo racconta la guida, \u00e8 un metallo tossico anche a dosi molto basse ed \u00e8 usato per dare brillantezza, ad esempio, ai confetti, ai biscotti e a molti dolci.\u00a0Che diventano cos\u00ec gradevoli all\u2019occhio. E tossici per la salute. (<em>Gli additivi alimentari, una guida<\/em>, edizioni L\u2019Aratro, Napoli, 127 pagine, 13,50 euro).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\">Davanti a un pubblico non numeroso ma preparato e competente, il 7 giugno scorso, \u00e8 stata presentata alla libreria Feltrinelli di via Manzoni a Milano la guida\u00a0<em>Gli additivi alimentari<\/em> di Matteo Giannattasio, medico e agronomo e di Carmen Rucabado Romero, medico oculista che da anni si occupa di alimentazione come fattore di prevenzione delle patologie oculari.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[24],"tags":[385,386,387],"class_list":["post-17714","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi","tag-feltrinelli","tag-giannattasio","tag-libro"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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