{"id":17705,"date":"2010-01-25T09:03:43","date_gmt":"2010-01-25T09:03:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=5"},"modified":"2010-01-25T09:03:43","modified_gmt":"2010-01-25T09:03:43","slug":"la-cucina-a-base-di-cereali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/la-cucina-a-base-di-cereali\/","title":{"rendered":"La cucina a base di cereali"},"content":{"rendered":"<div>\n<div id=\"_mcePaste\"><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/fotonuovesonia050.JPG.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7\" title=\"La cucina delle Cascine Orsine\" src=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/fotonuovesonia050.JPG-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Imparare le regole base e i segreti per un cibo sano e gustoso\u00a0Seminario teorico e pratico di alimentazione biodinamica con\u00a0<strong>Emma Graf<\/strong><\/div>\n<div><strong><br \/>\n <\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"font-weight: normal\"><br \/>\n <\/span><\/strong><\/div>\n<div id=\"_mcePaste\" style=\"text-align: center\"><strong>16 \u2013 18 \u00a0aprile 2010<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: left;padding-top: 2em\">\n<p><strong><span style=\"font-weight: normal\"> <\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p>Zelata di Bereguardo (Pv)<br \/>\n Dal 16 al 18 aprile 2010 alla Cascina Pirola alla Zelata, si svolger\u00e0 un corso di alimentazione e salute dal titolo \u201cLa cucina a base di cereali: un incontro teorico e pratico in un\u2019azienda biodinamica per imparare i segreti di una cucina sana, gustosa\u00a0salutare.&#8221;<\/p>\n<p>Come cucinare i cereali e renderli appetitosi come la nostra cucina mediterranea?<\/p>\n<p>Croccanti anzich\u00e9  gommosi, leggeri anzich\u00e9 pastosi, sorprendentemente aromatici anzich\u00e9  noiosamente insipidi: <strong>Emma Graf <\/strong>\u00e8 la \u201cmaga\u201d della cucina naturale e in questo corso ci guider\u00e0 nella vasta cultura del cibo. Nella cucina a base di cereali si compiono sempre gli stessi errori, che sono la causa della loro cattiva fama.<\/p>\n<p>In questo corso di specializzazione potremo imparare la preparazione dei cereali in tutte le sue fasi, evitando tutti gli errori classici, scoprire aspetti di grande utilit\u00e0, conoscere le giuste combinazioni degli aromi e acquisire sicurezza e rapidit\u00e0.<br \/>\n In cucina ci sar\u00e0  anche Esterina Respizzi, cuoca della Zelata e maestra dell\u2019arte culinaria tradizionale.<br \/>\n Matteo Giannattasio, medico e agronomo, esperto in allergie insegna Qualit\u00e0 degli alimenti e salute del consumatore all\u2019Universit\u00e0 di Padova, ci dir\u00e0 perch\u00e8 la scelta di mangiare biodinamico sia una necessit\u00e0 dei nostri tempi.<\/p>\n<p>Carmen Rucabado, oculista, ci racconter\u00e0 della sua ventennale esperienza di prevenzione delle malattie oculari attraverso l\u2019alimentazione. Utili consigli per chi passa ore davanti al computer.<br \/>\n Durante il corso affronteremo la qualit\u00e0 delle sette specie di cereali, quella dei latticini e della molteplicit\u00e0 degli ortaggi e frutta.<\/p>\n<p>I partecipanti (anche i pi\u00f9 inesperti) potranno sperimentare l\u2019attivit\u00e0 artistica di disegno: condotta da Alfred Graf, orticoltore e maestro di pittura, guider\u00e0 alla comprensione della qualit\u00e0 delle piante attraverso lo studio delle forme.<br \/>\n Quote di partecipazione:<\/p>\n<p>Camera a pi\u00f9 letti    \u20ac 330,00 (a persona)<br \/>\n Camera doppia        \u20ac 450,00 (a persona)<br \/>\n Camera singola       \u20ac 550,00 (posti limitati)<\/p>\n<p>Le quote sono comprensive di: conferenze, attivit\u00e0 pratiche, assicurazione<br \/>\n Informazioni e iscrizioni: presso la segreteria dell\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica, via Vasto 4, 20121 Milano: tel. 02 29002544  fax 02 29000692 email  assbio@tin.it<\/p>\n<p>Maggiori informazioni: <a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/2010-01-PROGRAMMA-CORSO-ALIMENTAZIONE-16-18-aprile.pdf\">2010 01 PROGRAMMA CORSO ALIMENTAZIONE 16 -18 aprile<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\">Imparare le regole base e i segreti per un cibo sano e gustoso. 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