![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/Carlo-Triarico-2-1.jpg\")
Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica<\/p>\n Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica<\/p>\n
di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica<\/strong><\/p>\n Ho conosciuto la biodinamica che ero un ragazzo gestendo una cooperativa agricola e come tanti di noi ho visto il suo potenziale straordinario per salvare l\u2019agricoltura e l\u2019alimentazione, ma anche la fatica. Da allora ho vissuto con tanti compagni di strada per i nostri agricoltori, senza sosta, per tutti e vorrei che questo spirito fraterno sia in tutto il movimento biodinamico. Ma se vogliamo farcela dobbiamo migliorare l\u2019applicazione del metodo.<\/p>\n Per questo so che \u00e8 fondamentale rafforzare la formazione delle nostre aziende. La pi\u00f9 importante cosa fatta \u00e8 stata la formazione dei nuovi tecnici demeter, che siano non solo ispettori ma accompagnatori qualificati. Insieme a questo ci sono i nuovi corsi di aggiornamento delle aziende gi\u00e0 certificate e il supporto ai gruppi di aziende biodinamiche, sia girando tutta Italia, sia con le giornate contadine per centinaia di aziende. L\u2019iter per la certificazione del marchio, con cui oggi possiamo selezione le migliori aziende per la certificazione biodinamica, \u00e8 frutto prezioso di una intuizione: se siamo seri e alziamo l\u2019asticella, attiriamo i bravi e li accompagniamo a fare biodinamica di alta qualit\u00e0. Allontaniamo anche chi non \u00e8 serio. Non possiamo fermarci su questo, soprattutto quando interessi commerciali rischiano di prevalere su quelli contadini e far saltare l\u2019iter che oggi protegge la seriet\u00e0 del marchio. L\u2019iter ha permesso l\u2019ingresso solo a 60 aziende in 2 anni su 400 che si sono presentate. Una scelta che ha fatto apprezzare l\u2019Italia dalla Federazione Internazionale Demeter Biodinamica, ma mi ha anche attirato diversi nemici. Quando ero nel board internazionale ho lavorato alla difesa delle posizioni italiane, abbiamo avuto l\u2019ingresso dei nostri soci nelle commissioni internazionali e un salto di qualit\u00e0 che oggi non pu\u00f2 essere fermato. Altri sono scappati, ma non siamo rimasti soli. Cos\u00ec non ci fermiamo, perch\u00e9 la biodinamica \u00e8 sistema serio, perch\u00e9 se sai applicarlo ti rendi conto che l\u2019uso di pesticidi e concimi di sintesi \u00e8 molto meno efficace dell\u2019applicazione professionale del metodo. Se sai applicarlo non ti sogneresti mai di truffare, perch\u00e9 non conviene, ti porta indietro l\u2019azienda.<\/p>\n Ho iniziato a marzo un tour in tutta Italia, le aziende che incontro sono straordinarie e tante si stanno unendo. Per questo dobbiamo lavorare insieme, Demeter e Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica. Siamo riusciti per la prima volta a farle lavorare in modo coordinato. Era il mio impegno. Non era mai avvenuto e mi batter\u00f2 perch\u00e9 questo modello resista e diventi un esempio per tutti, sia per i biodinamici all\u2019estero, sia per tutto il settore del biologico. Possiamo difendere la biodinamica solo se siamo uniti e se restiamo liberi da interessi. Il processo penale che sto subendo e il resto che subisco lo subiscono tutti i biodinamici. Anche in questo noi biodinamici dobbiamo dare l\u2019esempio.<\/p>\n Ho portato alla conoscenza in Italia delle meta-analisi e degli studi internazionali e promosso la ricerca in Italia. In tanti lo hanno capito. La ricerca scientifica ha verificato e testimoniato la sensatezza della biodinamica, ma i nostri campi parlano ancora pi\u00f9 chiaro. Tocca a noi ora compiere i passi per incontrare l\u2019essenziale del cibo e la sua origine agricola e comprendere la nutrizione, attraverso un\u2019alleanza con il mondo agricolo, con tutti gli agricoltori.<\/p>\n Questo rapporto \u00e8 fortemente contrastato dal prevalere di interessi speculativi che vogliono emarginare, o comprare anche il movimento biodinamico. Per questi la produzione di cibo, la tenuta dei territori, o la vita delle comunit\u00e0 rurali sono subordinate al profitto della bisca alimentare che emargina gli agricoltori. Se perdiamo la nostra biodinamica, quello che coltiviamo, quello che mangiamo rester\u00e0 isolato da chi lo produce, dalla sua vita e dall\u2019azienda agricola stessa. L\u2019azienda diventa un meccanismo, in cui l\u2019essere umano \u00e8 un revisore di ingranaggi mossi da forze esterne. Da questi proviene non cibo ma \u201cmateria prima\u201d, commodity commerciale, che non ha nessuna connessione con la nutrizione e con la libert\u00e0 contadina. Se quindi cibo e ambiente ci appaiono oggi degenerati, possiamo recuperarli col nostro impegno, col riappropriarci della conoscenza agricola e con un movimento biodinamico libero. La civilt\u00e0 contadina custodisce il segreto della vita, tra fertilit\u00e0 e nutrizione. Lavorer\u00f2, se non mi fermeranno, perch\u00e9 il futuro delle nostre aziende sia assicurato e perch\u00e9 esse siano un esempio internazionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica Ho conosciuto la biodinamica che ero un ragazzo gestendo una cooperativa agricola e come tanti di noi ho visto il suo potenziale straordinario per salvare l\u2019agricoltura e l\u2019alimentazione, ma anche la fatica. Da allora ho vissuto con tanti compagni di […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16606,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[2122,1271,78],"tags":[],"class_list":["post-16604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carlo-triarico","category-in-evidenza-1","category-news"],"yoast_head":"\n