{"id":16554,"date":"2022-04-28T11:10:19","date_gmt":"2022-04-28T09:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/?p=16554"},"modified":"2022-04-28T11:10:19","modified_gmt":"2022-04-28T09:10:19","slug":"la-biodinamica-come-estensione-della-scienza-di-n-el-hage-scialabba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/la-biodinamica-come-estensione-della-scienza-di-n-el-hage-scialabba\/","title":{"rendered":"La biodinamica come estensione della scienza – di N. El-Hage Scialabba"},"content":{"rendered":"

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di Nadia El-Hage Scialabba, consigliera Associazione per l’Agricoltura Biodinamica<\/span><\/p>\n

Erano stregoni i nostri avi perch\u00e9 seguivano le fase lunari per le coltivazioni?
\nSaggezza acquisita con l’esperienza<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Cosmo<\/b>.\u00a0 \u00a0Il calendario lunare non \u00e8 stato inventato da Rudolf Steiner ma ispirato dell\u2019antica saggezza \u2013 empirica \u2013 che ha dimostrato di funzionare. Nella gestione dei processi naturali, l’agricoltura biodinamica va ben oltre i confini della Terra, in quanto si estende al sistema planetario e l\u2019universo. I campi gravitazionali del sole e dei pianeti interagiscono e ognuno impatta tutti gli altri. La luna interagisce con le correnti oceaniche, il sole emette vento solare, e le macchie solari hanno effetti notevoli sulla produzione delle piante. E’ ignoranza scientifica dire che le forze in atto nell\u2019universo non impattano sull\u2019agricoltura. Con forze cosmiche s\u2019intende la variazione di luce e di calore che corrisponde con il moto dei pianeti e gli effetti sulla crescita delle colture. Le forze cosmiche non sono “mera superstizione” quando si considerano le interrelazioni fisiologiche e biochimiche delle funzioni metaboliche nella vita del suolo (solubilit\u00e0 e disponibilit\u00e0 di nutrienti), i processi della sfera di radice delle piante, la direzione e l’entit\u00e0 della crescita delle piante (fotosintesi), la fisiologia degli animali (come secrezioni ghiandolari, ormoni). La struttura di sostanze proteiche, amminoacidi, lipoidi fosforici e sistemi enzimatici cambia se, ad esempio, il grano viene seminato in autunno o in estate.<\/span><\/p>\n

Connessioni<\/b>. Per capire un sistema vivente, \u00e8 opportuno porsi al livello dei principi che governano il comportamento del tutto, e non al livello delle leggi che determinano il comportamento delle parti. Con l\u2019agricoltura biodinamica, non si fanno studi sulla<\/i> natura ma s\u2019impara attraverso<\/i> o con <\/i>la natura, sviluppando le capacit\u00e0 di percezione, di pensiero e di azioni sincroniche con le dinamiche del mondo vivente. I processi vitali individuali degli organismi viventi sono controllati da “reti” nascoste di comunicazione fra le piante. Fino all’85% di tutte le famiglie di piante vive in simbiosi con la micorriza. Le\u00a0micorrize dei<\/span>\u00a0<\/span>funghi forniscono alle piante sostanze nutritive e acqua, e in cambio ottengono zuccheri. Una nuova ricerca della bioacustica indica che le radici delle piante agiscono come un cervello che registra continuamente l’ambiente circostante e pu\u00f2 rispondere a uno spettro di segnali. Da un lato, il micelio fungino sotto terra \u00e8 collegato alle radici delle piante, dall\u2019altro lato esplora un ampio raggio nel terreno, assorbendo fosforo e altri minerali dopo aver secreto acidi ed enzimi nel terreno.<\/span><\/span><\/p>\n

FAO in Asia<\/b>. L\u2019agricoltura biodinamica \u00e8 famigliare ai saperi ancestrali che hanno sempre usato ritmi dei sistemi naturali, la luna e elementi naturali per fare il compost. Nel 2006, la FAO e l\u2019IFAD hanno intrapreso un progetto in Asia del sud per assistere i governi nella produzione di erbe medicinali e aromatiche biologiche per promuovere mezzi di sussistenza rurali. Gli indiani avevano necessit\u00e0 di trovare un\u2019alternativa al crescente fenomeno di suicidio degli agricoltori indebitati delle multinazionali dei semi di cotone geneticamente modificato. I bhutanesi avevano necessit\u00e0 di salvaguardare la biodiversit\u00e0 e ottenere erbe medicinali incontaminate per le fabbriche ayurvediche nazionali. Da subito, i ricercatori internazionali per le colture dei tropici semi-aridi, gli istituti locali per la ricerca agroforestale, gli agricoltori e unit\u00e0 di trasformazione di piante aromatiche e sopra tutto, i divulgatori statali, sposarono il metodo biodinamico con entusiasmo. Questo avvenne grazie all\u2019effetto straordinario che aveva il preparato 500 sul compost e alla guida, per loro ancora famigliare, del calendario lunare per le semine. Tutte le culture indigene hanno ancora un senso di connessione forte con madre natura e anche di sacralit\u00e0 e rispetto.<\/span><\/p>\n

La meccanica quantistica \u00e8 \u2018pregiudizio metafisico\u2019 per problemi di misurazione? <\/b>Progressi della scienza moderna<\/b><\/span><\/p>\n

Basi scientifiche<\/b>. L\u2019agricoltura biodinamica \u00e8 stata fondata nel 1924, mentre Einstein costruiva la sua teoria di spazio-tempo, discutendo con Jung della relativit\u00e0 e della sincronia (1909-1913), e Niels Bohr, Werner Heisenberg e Wolfgang Pauli scoprivano la fisica quantistica (1925-1927). Steiner ha ascoltato una conferenza di Max Planck dal titolo \u2018La posizione della nuova fisica sul mondo meccanico\u2019. Ha frequentato corsi di matematica, fisica, chimica, botanica e biologia all\u2019universit\u00e0 tecnica di Vienna. La scienza classica e moderna \u00e8 riconosciuta come necessit\u00e0 per il progresso umano e la biodinamica fa uso della geometria proiettiva, meccanica ondulatoria, relativit\u00e0 e quantistica.<\/span><\/p>\n

Relativit\u00e0 e misurabilit\u00e0 soggettiva.<\/b> In fisica, un pilastro portante della relativit\u00e0 sta nel fatto che non esiste un riferimento assoluto. Einstein ha suggerito che l’osservatore \u00e8 cruciale nella determinazione del risultato; vi sono molteplici scelte descrittive a carico dell\u2019osservatore in funzione del quadro osservativo di riferimento, in aggiunta a sistemi di coordinate, apparati di misurazione e stati di movimento. Il principio di relativit\u00e0 diventa condizione \u201csine qua non\u201d per risolvere le divergenze dei diversi sistemi di riferimento. Inoltre, con la relativit\u00e0, non c’\u00e8 pi\u00f9 distinzione fra massa ed energia. Rudolf Steiner descrisse l\u2019atomo come immagine microscopica del cosmo in merito alla relazione fra materia ed energia, con atomi che orbitano nel vuoto.<\/span><\/p>\n

Non-localit\u00e0 e approccio olistico.<\/b> L\u2019olismo segue la tesi \u201cil tutto \u00e8 pi\u00f9 della somma delle sue parti\u201d. Nella meccanica quantistica, l\u2019olismo viene spesso collegato alla non-separabilit\u00e0 delle parti costituenti dato che, nella misura, lo strumento e il sistema in esame restano insieme, senza la possibilit\u00e0 di essere separati. Il mondo quantistico \u00e8 caratterizzato dalla non-localit\u00e0. Due particelle un tempo venute a contatto tra loro, e poi separate, sembrano riuscire a comunicare in maniera istantanea anche a grande distanza. La loro natura \u00e8 non-locale, trascendendo le nozioni di separazione nello spazio e nel tempo. Questa strana fenomenologia descritta dal teorema di Bell suggerisce una visione che annienta la tendenza convenzionale a usare il metodo analitico e riduzionista per frammentare gli elementi nell\u2019universo. Possiamo immaginare l\u2019intero universo come un unico sistema quantistico la cui funzione d\u2019onda, a rigore, non \u00e8 separabile. La fisica quantistica pretende una modifica sostanziale della nostra visione del mondo per la non separabilit\u00e0 dei sistemi quantistici, la correlazione olistica, e l\u2019azione a distanza.<\/span><\/p>\n

Meccanica ondulatoria e preparati.<\/b> Con i preparati biodinamici, Rudolf Steiner anticip\u00f2 e mise in pratica la meccanica ondulatoria di Erwin Schr\u00f6dinger (1887-1961), secondo la quale il propagarsi dell\u2019onda di materia dipende del campo di forma, non del campo di forza. Forma pi\u00f9 che sostanza fisica, processi per dinamizzare e veicolare l\u2019informazione (non la sostanza) per inoculare la vita – dinamizzare. Questa scienza apparentemente bizzarra di Rudolf Steiner sta diventando pi\u00f9 comprensibile con lo sviluppo della conoscenza dei sistemi complessi.<\/span><\/p>\n

Effetto farfalla e uso di preparati<\/b>. L\u2019agricoltura biodinamica lavora con il principio dei fluidi dinamici per la preparazione e l\u2019uso dei preparati biodinamici, usandone piccole quantit\u00e0 diluite in acqua su vaste superfici; un cambiamento microscopico a un certo punto pu\u00f2 innescare cambiamenti a larga scala. Steiner chiamava questi fattori organizzatori infinitesimali le \u2018pi\u00f9 piccole entit\u00e0\u2019, che 40 anni dopo furono denominati della teoria del caos \u2018l\u2019effetto farfalla\u2019. La cosa interessante \u00e8 che i cambiamenti innescati dell\u2019effetto farfalla non sono casuali, perch\u00e9 oscillano attorno qualcosa di oscuro e potente denominato \u2018strano attrattore\u2019 dal padre della teoria del caos, Edward Lorenz (1917-2008) perch\u00e9 non si sa perch\u00e9 occorre. Il fenomenologo per\u00f2, riconosce l\u2019esistenza dell\u2019attrazione, anche se non vede la relazione di causa-effetto. Inspiegabilmente, il 43% dei bioindicatori del suolo sono migliorati nell’agricoltura biodinamica rispetto all’agricoltura biologica.<\/span><\/p>\n

Perch\u00e9 i cani non possono vedere l\u2019arcobaleno? <\/b>Complemento spirituale<\/b><\/span><\/p>\n

Scienza dello spirito<\/b>. Le teorie della fisica attuali non riescono ad affrontare chiaramente questioni come l’osservazione quantistica, il pensiero e il rispettivo significato. Senza rinnegare i metodi della scienza atomistica, la biodinamica le integra con la \u2018scienza dello spirito\u2019 che riconosce altre forze costitutivi per la vita, oltre agli elementi fisici e chimici. A differenza delle macchine, gli organismi viventi sono in costante trasformazione per mantenere la propria organizzazione. La vita \u00e8 associata a un sistema di riferimento differente rispetto a quello della materia, coinvolgendo l’organizzazione gerarchica creativa. Lo studio di un tale sistema di riferimento aprir\u00e0 nuove possibilit\u00e0 e trasformer\u00e0 radicalmente la fisica, in quanto anche la mente verr\u00e0 inclusa.<\/span><\/p>\n

Biologia molecolare e epigenetica<\/b>. Oltre al DNA e il programma genetico (atomistico), il principio organizzativo degli elementi \u00e8 influenzato da altri fonti d\u2019informazione da un contesto pi\u00f9 ampio. In biologia, i processi della natura sono composti di informazione e di vettori d\u2019informazione. La materia espressa nel DNA, RNA o ormoni non \u00e8 altro che vettore d\u2019informazione, mentre il contenuto d\u2019informazione \u00e8 immateriale. Norbert Wiener (1894-1964), fondatore della cibernetica moderna, dice che l\u2019informazione \u00e8 informazione, no materia o energia. In effetti, l\u2019informazione dentro le strutture delle sostanze (come i composti organici) sviluppate con la mediazione degli enzimi non pu\u00f2 essere attribuita al DNA, perch\u00e9 non svela da dove viene l\u2019informazione. Oggi sappiamo che i geni sono anche \u2018regolati\u2019 da informazione estranea al DNA, dall\u2019ambiente. Questo fatto \u00e8 alla base dell\u2019emergente comprensione dell\u2019epigenetica.<\/span><\/p>\n

Forze formative.<\/b> La teoria antroposofica sostiene che l’organismo umano e i regni vitali in natura non sono formati solo da forze fisiche (cellulari, molecolari) ma da quattro classi di forze formative:<\/span><\/p>\n