{"id":15556,"date":"2021-04-22T17:47:56","date_gmt":"2021-04-22T15:47:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=15556"},"modified":"2021-04-22T17:47:56","modified_gmt":"2021-04-22T15:47:56","slug":"audizione-al-senato-di-carlo-triarico-sulla-filiera-del-grano-duro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/audizione-al-senato-di-carlo-triarico-sulla-filiera-del-grano-duro\/","title":{"rendered":"Audizione al Senato di Carlo Triarico sulla filiera del grano duro"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/Audizione-di-C.-Triarico-al-Senato.png\"><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/Logo_del_Senato_della_Repubblica_Italiana.svg_.png\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/Logo_del_Senato_della_Repubblica_Italiana.svg_-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" class=\"aligncenter wp-image-15597 size-medium\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\">Gioved\u00ec 8 aprile, presso l\u2019Ufficio di Presidenza Commissione Agricoltura e produzione agroalimentare si \u00e8 tenuta una audizione in videoconferenza di Carlo Triarico, presidente dell&#8217;Associazione per l&#8217;agricoltura biodinamica. Il tema era relativo alle problematiche riguardanti aspetti di mercato e tossicologici della filiera del grano duro, un argomento molto delicato che la Commissione sta affrontando da pi\u00f9 di un anno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\">Triarico esordisce dichiarando che la questione sulla filiera del grano duro in Italia ha un carattere di esemplarit\u00e0 rispetto a tutto il modello agroalimentare italiano.\u00a0 A livello macroeconomico questa filiera si trova a dover reperire una ingente quantit\u00e0 di materia prima per soddisfare la crescente domanda di pasta sia domestica che estera e il settore del biologico e del biodinamico, nonostante le sue peculiarit\u00e0, deve affrontare le stesse esigenze di mercato che toccano le produzioni convenzionali.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\">Triarico ricorda ai senatori che, stando ai dati dell\u2019indagine Nielsen sul 2020, il biologico ha visto un aumento dell\u20198% delle esportazioni rispetto all\u2019anno precedente e che, secondo indagini interne, il settore biodinamico ha registrato un +9% nel mercato interno e un +14% nelle esportazioni verso i mercati pi\u00f9 ricchi che, per la loro natura, remunerano adeguatamente il prodotto. I biodinamici hanno quindi un fatturato medio per ettaro molto superiore alla media, pi\u00f9 di 13 mila euro contro i 2\/3 mila euro di quello convenzionale. L\u2019Italia \u00e8 il primo paese al mondo per esportazioni di biologico e di biodinamico e lo \u00e8 anche il segmento relativo alla pasta di grano duro. Le rese per la produzione di grano duro del biologico, circa 24 quintali l\u2019ettaro, sono inferiori rispetto alla media nazionale, pari a circa 28 quintali ettaro. \u00abQuesto dato per\u00f2 va rivisto in base alle capacit\u00e0 innovative del Paese. Abbiamo un credito di ricerca, formazione e innovazione nel settore del biologico e del biodinamico che, se fosse sanato, cambierebbe le condizioni sulle rese delle produzioni\u00bb afferma Triarico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/Audizione-di-C.-Triarico-al-Senato.png\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/Audizione-di-C.-Triarico-al-Senato.png\" alt=\"\" width=\"643\" height=\"361\" class=\"alignnone wp-image-15557 size-full\" \/><\/a>Il ricorso all\u2019importazione dall\u2019estero di grano duro per far fronte alla domanda di materia prima induce a una volatilit\u00e0 di prezzi che non favorisce i produttori n\u00e9 i cittadini. \u00abOggi i prezzi sono ancora troppo bassi e non garantiscono la tenuta delle produzioni perch\u00e9 la filiera del valore non porta ai produttori la dovuta remunerazione\u00bb dichiara Triarico. Noi riteniamo importante che la CUN, la Commissione Unica Nazionale recentemente istituita, inserisca il grano bio tra i prodotti da quotare\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\">Triarico parla delle truffe e dei pericoli tossicologici nella filiera del grano duro dovuti a un prezzo che arriva anche a meno di 300 euro al quintale. Significativo il caso del Canada che riesce ad esportare a prezzi anche pi\u00f9 bassi con una qualit\u00e0 del prodotto molto inferiore. \u00abI Canadesi classificano il grano duro secondo 5 livelli e sono quelli al gradino pi\u00f9 basso che vengono esportati e che arrivano nel nostro paese facendo concorrenza ai produttori italiani che, nel bio, hanno sostenuto investimenti per produrre un grano di qualit\u00e0 e per ridurre l\u2019impatto ambientale delle produzioni\u00bb. Secondo il presidente dell\u2019Associazione biodinamica il giusto prezzo e le truffe vanno di pari passo. Per esempio, nel grano scadente canadese \u00e8 alto il pericolo della presenza di veleni come il glifosato e il don, con il rischio di assunzione di tossine e residui che si amplifica se consideriamo l\u2019ingente consumo di pasta degli italiani. \u00abRitengo che per il grano duro biologico e biodinamico non sarebbe necessaria l\u2019importazione di prodotto dall\u2019estero ma sicuramente \u00e8 necessario gestire l\u2019import per tutti quei prodotti per i quali l\u2019Italia non \u00e8 vocata, evitando triangolazioni che alterano il mercato e smascherando le false certificazioni\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\">Per il biologico in particolare la nuova normativa prevede che sia riconosciuta la certificazione bio dei prodotti provenienti dall\u2019estero a cui sono state applicate le stesse regole vigenti nel paese importatore, modificando di fatto la situazione attuale in cui bastano degli accordi bilaterali tra paesi per accettare le certificazioni anche se fatte con regole molto diverse. \u00abIn Italia abbiamo regole per la certificazione molto pi\u00f9 stringenti rispetto agli altri paesi, come per esempio la contaminazione accidentale che declassa le produzioni. \u00c8 quindi quanto mai urgente l\u2019approvazione della Legge sull\u2019agricoltura biologica e che il Recovery Plan italiano, il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza, includa all\u2019interno delle azioni per la sostenibilit\u00e0 in agricoltura l\u2019agricoltura biologica e biodinamica\u00bb. E conclude \u00abGli agricoltori biodinamici aumentano anno dopo anno, ma credo che si debba pensare anche a tutti quegli agricoltori pi\u00f9 deboli per i quali la transizione verso l\u2019agroecologia pu\u00f2 rappresentare la strada da percorrere per qualificare l\u2019intero settore agroalimentare italiano\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\"><a href=\"https:\/\/www.agricolturabio.info\/politica\/filiera-del-grano-duro-al-senato-laudizione-di-carlo-triarico\/\"><strong>A questo link \u00e8 possibile vedere\u00a0il video integrale dell\u2019audizione<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gioved\u00ec 8 aprile, presso l\u2019Ufficio di Presidenza Commissione Agricoltura e produzione agroalimentare si \u00e8 tenuta una audizione in videoconferenza di Carlo Triarico, presidente dell&#8217;Associazione per l&#8217;agricoltura biodinamica. 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