{"id":14468,"date":"2020-02-12T18:01:43","date_gmt":"2020-02-12T18:01:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=14468"},"modified":"2020-02-12T18:01:43","modified_gmt":"2020-02-12T18:01:43","slug":"agricoltura-biodinamica-e-salute-il-36-convegno-unoccasione-per-allargare-le-alleanze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/agricoltura-biodinamica-e-salute-il-36-convegno-unoccasione-per-allargare-le-alleanze\/","title":{"rendered":"Agricoltura biodinamica e salute: il 36\u00b0 Convegno un’occasione per allargare le alleanze"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

<\/a>\"\"<\/a><\/a><\/span><\/b><\/h1>\n

Importanti medici del panorama italiano saranno presenti al 36\u00b0 Convegno dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica intitolato “Un\u2019agricoltura di salute.<\/strong><\/span>
\nRicerca, innovazione e formazione per il futuro della terra”<\/strong> che si terr\u00e0 a Firenze<\/strong> dal 27 al 29 febbraio prossimi. Un occasione per stimolare il dialogo tra il mondo della medicina e quello dell’agricoltura sostenibile.<\/span><\/p>\n

Durante le giornata di gioved\u00ec 27 febbraio<\/strong>, presso il\u00a0Salone dei Cinquecento<\/strong> di\u00a0<\/span>Palazzo Vecchio, sentiremo tra gli interventi di apertura quello del Professor Gianpaolo Donzelli<\/strong>, ordinario di Pediatria dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze, Presidente della Fondazione Meyer e componente del Comitato Nazionale per la Bioetica (CNB). <\/span><\/p>\n

Nel pomeriggio <\/strong>durante la quarta sessione “Salute e bene comune”, introdotta e moderata da\u00a0Emanuela Portalupi, <\/strong>medico specialista in oncologia e medicina antroposofica,\u00a0aprir\u00e0 i lavori il dott. Franco Berrino<\/strong>, epidemiologo, Associazione\u00a0\u201cLa Grande Via\u201d. Interverranno poi il dott.\u00a0Maurizio Grandi<\/strong>, uno dei pi\u00f9 eminenti\u00a0<\/span>oncologi italiani che far\u00e0 un intervento dal titolo “<\/span>Terra e cibo. Risorse inestimabili in un percorso di salute”; il dott.\u00a0Giuseppe Miserotti<\/strong>,\u00a0Presidente di ISDE Medici per l\u2019Ambiente Emilia-Romagna, gi\u00e0 Presidente Ordine dei medici chirurghi e odontoiatri di Piacenza che interverr\u00e0 su “<\/span>Pesticidi e loro ricaduta sulla salute”; e il dott.\u00a0<\/span>Luigi Montano<\/strong>,\u00a0<\/span>medico Uro-andrologo, Coordinatore Progetto EcoFoodFertility, Presidente Societ\u00e0 Italiana di Riproduzione Umana con l’intervento su “Alimentazione biologica e biodinamica per la fertilit\u00e0 umana e la detossificazione da inquinanti ambientali”.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/span>Del tema della salute si occuper\u00e0 anche la dott.ssa Patrizia Gentilini<\/strong>, medico oncologo ed ematologo del Comitato Scientifico ISDE Medici per l\u2019Ambiente, durante la sessione “Salute del suolo e modelli produttivi agroecologici in agricoltura biologica e biodinamica” di venerd\u00ec 28 febbraio<\/strong> presso l’Auditorium del\u00a0Dipartimento di Scienze per l\u2019Economia e l\u2019Impresa (DISEI) dell’Universit\u00e0 di Firenze. <\/span>Riportiamo di seguito l’abstract della Dott.ssa Gentilini,\u00a0<\/span>molto impegnata nella divulgazione dei temi relativi alla salute e alla tutela ambientale.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Coltivare biodiversit\u00e0 per coltivare salute<\/b><\/span><\/h1>\n

di Patrizia Gentilini, Associazione Medici per l\u2019Ambiente ISDE Italia<\/span><\/p>\n

Come titola un recente libro \u201cIo sono una Moltitudine\u201d, noi viviamo in simbiosi con l\u2019immenso – ed ancora per buona parte sconosciuto – universo di microbi e batteri che albergano dentro di noi (microbiota) e che svolgono funzioni importantissime per la salute: dal corretto funzionamento del nostro cervello e del nostro metabolismo, fino a quello del sistema immunitario. \u00a0Sempre pi\u00f9 la comunit\u00e0 scientifica riconosce che \u00e8 proprio nella ricchezza, variet\u00e0 e diversit\u00e0 del microbiota la radice della nostra salute e a specifiche disbiosi risultano correlate, spesso in modo causale, autismo, depressione nonch\u00e8 le principali patologie cronico degenerative, quali obesit\u00e0, cancro, diabete. Fra il nostro microbiota e quello presente a livello aereo, marino e terrestre esiste un flusso continuo di informazioni e di scambi che sono al massimo livello con il suolo, le piante, le loro radici ed i loro frutti, sistemi che a nostra volta noi influenziamo attraverso i processi di decomposizione dei nostri scarti e dei nostri escrementi. Tutta questa silenziosa e vitale comunicazione che si \u00e8 perfezionata nel corso dell\u2019evoluzione \u00e8 per\u00f2 oggi gravemente compromessa dalle attivit\u00e0 umane che stanno esaurendo ed alterando profondamente gli equilibri raggiunti, a cominciare proprio dai suoli, in cui abbiamo ucciso praticamente ogni forma di vita e che sempre pi\u00f9 si presentano in stato di desertificazione. \u00a0Il microbiota \u00e8 inoltre anche il primo bersaglio dell\u2019inquinamento e sono ormai ben noti gli effetti che a dosi minimali provocano ad esempio pesticidi quali clorprifos o glifosate, quest\u2019ultimo ritenuto innocuo per l\u2019umo perch\u00e9 inibisce una catena enzimatica (enzima 5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase) coinvolta nella sintesi di amminoacidi aromatici e presente in tutte le specie ad eccezione dei mammiferi. Per tale motivo, il glifosato fu ritenuto innocuo per questi ultimi, compreso l\u2019uomo, senza pensare che il glifosate altera gravemente il microbiota comportando una disbiosi con aumento di clostridi dotati di azione neurotossica e l\u2019incremento del rischio di autismo si aggiunge agli altri numerosi altri effetti tossici dell\u2019erbicida. Cos\u00ec pure il clorpirifos altera la permebilit\u00e0 della barriera intestinale liberando lipopolisaccaridi in grado di innescare processi flogistici che aprono la strada ad obesit\u00e0 e diabete. Ma anche metalli pesanti sempre pi\u00f9 presenti nei suoli anche a causa dello spargimento di fanghi contaminati alterano gravemente la qualit\u00e0 del suolo, la qualit\u00e0 del cibo ed ancora una volta il nostro microbiota. \u00a0La nostra salute e la nostra stessa vita sono imprescindibilmente legati alla salubrit\u00e0 e biodiversit\u00e0 del nostro microbiota e quindi anche di quello di tutti gli altri ecosistemi; fino a che non capiremo questo basilare concetto, \u00a0continuando a ritenerci avulsi dal contesto che ci circonda, non saremo in grado di fare quel radicale cambio di paradigma che solo potr\u00e0 permetterci di sopravvivere.<\/span><\/p>\n

Bibliografia<\/span><\/p>\n

Blum HE. The Microbiome: A Key Player in Human Health and Disease. J Healthc Commun. 2017, 2:3. doi: 10.4172\/2472-1654.100062<\/span><\/p>\n

Flandroy L,\u00a0Poutahidis T,\u00a0Berg G The impact of human activities and lifestyles on the interlinked microbiota and health of humans and of ecosystems. Sci Total Environ.\u00a02018 Jun 15;627:1018-1038. doi: 10.1016\/j.scitotenv.2018.01.288. Epub 2018 Feb 3.<\/span><\/p>\n

Liang Y1,\u00a0Zhan J,\u00a0Liu D,\u00a0Luo M, Organophosphorus pesticide\u00a0chlorpyrifos\u00a0intake\u00a0promotes\u00a0obesity\u00a0and insulin resistance through impacting\u00a0gut\u00a0and\u00a0gut microbiota. Microbiome.\u00a02019 Feb 11;7(1):19. doi: 10.1186\/s40168-019-0635-4.<\/span><\/p>\n

Per iscriversi al Convegno<\/a><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Il Programma del Convegno<\/a><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Scarica il programma del 36\u00b0 Convegno in pdf<\/strong><\/span><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Importanti medici del panorama italiano saranno presenti al 36\u00b0 Convegno dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica intitolato “Un\u2019agricoltura di salute. Ricerca, innovazione e formazione per il futuro della terra” che si terr\u00e0 a Firenze dal 27 al 29 febbraio prossimi. Un occasione per stimolare il dialogo tra il mondo della medicina e quello dell’agricoltura sostenibile. 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