{"id":12607,"date":"2019-01-08T18:40:59","date_gmt":"2019-01-08T18:40:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=12607"},"modified":"2019-01-08T18:40:59","modified_gmt":"2019-01-08T18:40:59","slug":"convegno-biodinamica-sessione-ricerca-scientifica-formazione-innovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/convegno-biodinamica-sessione-ricerca-scientifica-formazione-innovazione\/","title":{"rendered":"Convegno biodinamica: sessione Ricerca scientifica, formazione, innovazione"},"content":{"rendered":"

Continuano gli articoli sulle Sessioni Parallele che si sono svolte nel pomeriggio del 17 Novembre 2018 in seno al 35\u00b0 Convegno internazionale \u201cInnovazione e Ricerca. Alleanze per l\u2019agroecologia\u201d.<\/span><\/b><\/h4>\n

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Carlo Triarico, Presidente dell\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica e la prof.ssa Claudia Sorlini hanno condotto i lavori relativi alla ricerca e formazione in agroecologia coadiuvati da Enrico Amico, Marco Serventi e Cesare Pacini durante l\u2019ultima giornata del 35\u00b0 Convegno internazionale \u201cInnovazione e Ricerca. Alleanze per l\u2019agroecologia\u201d.<\/span><\/p>\n

Carlo Triarico<\/strong>, nel sottolineare i dati degli analisti che prevedono una crescita costante della richiesta del mercato di prodotti biologici e biodinamici introduce il tema denunciando la mancanza di risorse dedicate alla ricerca e alla formazione in questi ambiti e l\u2019urgenza di \u201cradunare le buone energie del nostro paese per fare la ricerca e la formazione necessaria\u201d. Esistono istituti in Italia, come per esempio APAB di Firenze, che da oltre 20 anni fa formazione per l\u2019eccellenza in agricoltura, ma non esistono corsi di laurea in agroecologia. \u00c8 per questo che Associazione Biodinamica e Associazione Demeter, supportati dagli imprenditori agricoli che credono che questi siano investimenti strategici prioritari, intendono impegnarsi in prima persona per colmare questa lacuna facendo partire la prima scuola italiana in agricoltura biologica e biodinamica che formi i futuri dirigenti di questo settore. E per rispondere alla necessit\u00e0 di ricerca \u00e8 stato anche creata una Agenzia, denominata AgriFound, per raccogliere le risorse pubbliche e private disponibili e mantenere un raccordo tra i ricercatori e gli agricoltori.<\/span><\/p>\n

Il problema del rapporto tra le aziende agricole e il mondo della ricerca \u00e8 stato sollevato da Claudia Sorlini<\/strong>, Professore Emerito dell\u2019Universit\u00e0 degli studi di Milano. Il ruolo della ricerca non \u00e8 solo quello di approfondire e analizzare le pratiche gi\u00e0 utilizzate ma anche quello di aprire nuove strade e proprio per questo sarebbe necessaria una stretta collaborazione tra gli agricoltori e i ricercatori. Questi ultimi per\u00f2, pur partendo sempre dalla speranza di vedere applicata la propria ricerca, vedono troppo spesso i propri sforzi rimanere sulla carta, perch\u00e9 non hanno un canale di comunicazione diretto con gli agricoltori che, a loro volta, rimangono all\u2019oscuro dei risultati della ricerca che potrebbero essere anche molto utili per il loro lavoro. Risulta quindi fondamentale cercare di aprire un canale per il dialogo tra questi due mondi: \u201cse gli agricoltori potessero dire ai ricercatori quali sono gli argomenti sui quali fare approfondimenti questo sarebbe un modo per far assumere al campo della ricerca una responsabilit\u00e0 funzionale alle esigenze della societ\u00e0 e di chi lavora nelle aziende agricole\u201d.<\/span><\/p>\n

Enrico Amico<\/strong>, presidente del gruppo Amico Bio<\/a> e dell\u2019azienda agricola La Colombaia<\/a>, nonch\u00e9 consigliere di Demeter Italia, illustra la genesi della nuova Scuola di formazione in agricoltura biologica e biodinamica. I giovani che vogliono approfondire le proprie conoscenze di agroecologia oggi non hanno la possibilit\u00e0 di farlo nelle universit\u00e0 italiane. Questo \u00e8 un limite sia per i giovani laureandi che per le imprese che invece hanno bisogno di personale formato sull\u2019agricoltura biologica e biodinamica, con competenze sulle quali la maggior parte degli agricoltori italiani \u00e8 ancora impreparata. \u00c8 stato quindi necessario creare una scuola finanziata da privati per sopperire a questa mancanza da parte del mondo dell\u2019istruzione pubblica. L\u2019associazione Demeter, insieme all\u2019Associazione biodinamica, ha deciso di partecipare attivamente a questa iniziativa con l\u2019obiettivo di offrire le proprie competenze, sia quelle degli agricoltori gi\u00e0 certificati che quelle dei tecnici Demeter, per poter formare anche operativamente gli agricoltori e i tecnici che domani saranno in grado di aiutare le aziende agricole nel processo di conversione al biologico e al biodinamico. La scuola partir\u00e0 nel 2019 e coinvolger\u00e0 giovani laureati. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di diventare un\u2019alta scuola di formazione che preparer\u00e0 i futuri dirigenti delle aziende agricole biologiche e biodinamiche. Sar\u00e0 organizzata con il contributo di alcuni partner che presteranno la loro professionalit\u00e0 in tematiche specifiche, imprenditori agricoli che non solo racconteranno la propria esperienza in aula ma che ospiteranno i giovani in azienda. E non mancher\u00e0 il coinvolgimento del mondo della ricerca. I corsi saranno di circa 300 ore di teoria e altrettante di pratica in campo, attraverso stage aziendali a cui dovranno partecipare gli studenti. <\/span><\/p>\n

Cesare Pacini<\/strong>, Professore Associato dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze, partendo dai risultati della recente Review sulla ricerca scientifica in agricoltura biodinamica da lui realizzata, indica quali sono gli sviluppi della ricerca e le questioni urgenti da affrontare. Tre sono gli argomenti sui quali emergono le necessit\u00e0 di ricerca: per gli agricoltori quelli sulle pratiche agronomiche, per i consumatori la ricerca sulla qualit\u00e0 degli alimenti e per la comunit\u00e0 nel suo insieme la ricerca sulla sostenibilit\u00e0 delle pratiche agricole utilizzate. A questo proposito Pacini sottolinea come tutta la letteratura scientifica disponibile sia concorde nell\u2019affermare che l\u2019agricoltura biodinamica in particolare, e quella biologica in generale, dal punto di vista ambientale ottenga delle prestazioni migliori rispetto all\u2019agricoltura convenzionale. Per la futura ricerca sar\u00e0 anche necessario che le regole di ingaggio siano determinate con gli agricoltori, con i consumatori e con la comunit\u00e0 in generale, inclusa la comunit\u00e0 scientifica, decidendo insieme quando e come utilizzare l\u2019approccio olistico e di sistema, preferibile, o quello riduzionistico.<\/span><\/p>\n

Marco Serventi<\/strong>, Segretario generale dell\u2019associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica, ha illustrato il lavoro fatto con il primo Bioreport sul settore biodinamico che ha lo scopo di dare al mercato, alla ricerca, ma anche ai decisori politici, la dimensione attuale di un fenomeno, quello biodinamico, interno al mondo del bio. I dati si riferiscono al 2016 e sono relativi a 307 aziende agricole certificate Demeter, ma l\u2019indagine sul campione finale si riferisce a 133 aziende che complessivamente fatturano pi\u00f9 di 61 milioni di euro, con un fatturato medio di circa 461.000 euro ed una superficie totale di 12.390 ha. Il 60% delle aziende del campione ha un fatturato che supera i 13.000 Euro per ettaro e quelle che hanno deciso di trasformare il prodotto internamente superano abbondantemente questo valore. Le 13 micro aziende presenti nel campione che hanno una estensione inferiore ai 3 ettari hanno un fatturato medio di oltre 20.000 Euro per ha. Per quanto riguarda la specializzazione culturali il 42% della superficie \u00e8 destinata a seminativi, il 16% a vigneto, il 13% di prati pascoli, 5% ortaggi. Quanto il sistema informatico Tela sar\u00e0 messo a regime sar\u00e0 pi\u00f9 facile poter estrapolare i dati utili per effettuare l\u2019indagine e ricavare dati di dettaglio di grande importanza.<\/span><\/p>\n

Alla sessione parallela hanno anche contribuito con i loro interventi:<\/span><\/p>\n