{"id":11444,"date":"2018-06-11T21:38:40","date_gmt":"2018-06-11T21:38:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=11444"},"modified":"2018-06-11T21:38:40","modified_gmt":"2018-06-11T21:38:40","slug":"bio-work-progetto-per-una-nuova-start-up-per-cibo-di-strada-bio-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/bio-work-progetto-per-una-nuova-start-up-per-cibo-di-strada-bio-a-firenze\/","title":{"rendered":"\u201cBio Work\u201d  progetto per una nuova start-up per cibo di strada bio a Firenze"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt;text-align: center\"><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/BioWork2018.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/BioWork2018-300x180.jpg\" alt=\"\" class=\"size-medium wp-image-11460 aligncenter\" width=\"300\" height=\"180\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt\">La Sezione Toscana ha partecipato con APAB allo sviluppo di un un percorso (Biowork) che ha visto studenti progettare una start up biologica denominata CHICHIBIO che ha partecipato al concorso finale arrivando seconda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il cibo biologico, i giovani e le nuove modalit\u00e0 di consumo per coniugare tradizione enogastronomica italiana e innovazione in termini di professionalit\u00e0, luoghi e offerta. E il primo passo da fare \u00e8 creare una start up ad hoc.<br \/>\nSono stati presentati diversi progetti di start up cui hanno lavorato gli studenti delle Universit\u00e0 Cattolica di Milano e Ca&#8217; Foscari di Venezia, nonch\u00e9 gli alunni degli istituti superiori fiorentini Peano, Cellini \u2013 Tornabuoni e Buontalenti, questi ultimi nell\u2019ambito dell\u2019alternanza scuola lavoro realizzata grazie al contributo della Fondazione CR di Firenze, con la collaborazione dell&#8217;associazione per l&#8217;agricoltura biodinamica, sezione Toscana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L&#8217;evento finale a Palazzo Vecchio, Firenze, per lla <a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/Invito-bio-street-good.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/Invito-bio-street-good-300x300.jpg\" alt=\"\" class=\"alignright wp-image-11445\" width=\"161\" height=\"161\" \/><\/a>premazione ha visto una giuria qualificata con agricoltori biodinamici, chef e l&#8217;Assessore all\u2019ambiente del comune di Firenze Alessia Bettini, ed esperti dei settori economici. I progetti sono stati presentati dagli studenti che li hanno elaborati per un totale di 7 lavori tutti molto ben strutturati e ben proposti. Il primo premio \u00e8 stato offerto da ECOR Naturas\u00ec con 30.000 euro e consentir\u00e0 alla start-up vincente &#8220;FOODPATH&#8221; di immettersi nel mercato nell&#8217;imediato futuro.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt;text-align: justify\"><span style=\"font-size: 10.0pt;font-family: 'Arial',sans-serif;color: black\"><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/CHICHIBIO-1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/CHICHIBIO-1-300x187.jpg\" alt=\"\" class=\"size-medium wp-image-11452 alignleft\" width=\"300\" height=\"187\" \/><\/a><\/span>Il progetto Biowork degli istituti superiori fiorentini \u00e8 stato un unico progetto e ha dato vita alla start up chiamata Chichibio, la start up relativa ad uno street fodd 100% biologico \u00e8 stata pensata in tutti i suoi aspetti: il busness plan (Istituto commerciale Peano), il menu (Istituto alberghiero Buonatalenti), il logo e la divisa (Istituto Tornabuoni-Cellini). Per questi studenti si \u00e8 presentata l\u2019occasione unica di lavorare al fianco di professionisti per progettare insieme qualcosa di nuovo. Il risultato \u00e8 stato entusiasmante, il progetto molto originale, \u00e8 stato apprezzato proprio per la cura dei particolari e per il carattre fortemente innovativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sezione Toscana ha partecipato con APAB allo sviluppo di un un percorso (Biowork) che ha visto studenti progettare una start up biologica denominata CHICHIBIO che ha partecipato al concorso finale arrivando seconda. 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