{"id":10965,"date":"2018-05-08T14:24:26","date_gmt":"2018-05-08T14:24:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=10965"},"modified":"2018-05-08T14:24:26","modified_gmt":"2018-05-08T14:24:26","slug":"risoitaliano-attacca-coldiretti-e-la-biodinamica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/risoitaliano-attacca-coldiretti-e-la-biodinamica\/","title":{"rendered":"Risoitaliano attacca la biodinamica… e Coldiretti"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>di Carlo Triarico<\/p>\n

Risoitaliano, il sito dei risicoltori nato dall\u2019esperienza di Paolo Viana per l\u2019Ente Nazionale Risi, ha pubblicato un articolo di indignazione per l\u2019appoggio pubblico di Coldiretti all\u2019Agricoltura biodinamica. Il sito, da tempo impegnato criticamente sul biologico mettendo in dubbio la possibilit\u00e0 che il riso italiano sia bio, chiama il prof. Ferrero dell\u2019Universit\u00e0 di Torino per chiedere addirittura a Coldiretti una ritrattazione delle sue posizioni.<\/p>\n

Perch\u00e9? Perch\u00e9 la biodinamica \u00e8 \u201cbasata su riti esoterici”, “priva di fondamenti scientifici oggettivi”, <\/span>“un neo-medioevo popolato di esoteristi e sciamani” .<\/p>\n

Condivido con risoitaliano l\u2019idea che la coltura del riso non sia cosa su cui banalizzare, che ci sia bisogno di ricerca e collaborazione tra tutti. Del resto proprio la coltura del riso convenzionale ricorre a sostanze chimiche a rischio per qualit\u00e0 e quantit\u00e0. Proprio perch\u00e9 la questione \u00e8 seria, si deve massimo rispetto a tutti gli agricoltori impegnati in questa coltura. Rispetto che conservo quando dico che gli agricoltori biodinamici riescono a fare dell\u2019ottimo riso senza uso di sostanze di sintesi e senza usare il rame. Si tratta di riso italiano rinomato per la sua qualit\u00e0 e non solo per recare in etichetta la prestigiosa certificazione Demeter della biodinamica.<\/p>\n

Perch\u00e9 allora attaccare gli agricoltori biodinamici? Basterebbe onorare il metodo scientifico per evitare falsit\u00e0 e discredito su un metodo agricolo serio. L\u2019approccio scientifico rigoroso impedirebbe di azzardare che gli agricoltori biodinamici compiono riti esoterici. Basterebbe esaminare gli standard di produzione e leggere le oltre 60 pubblicazioni di riviste scientifiche a impact factor, che si sono occupate della biodinamica. Invece proprio il prof Ferrero, aim\u00e8 in nome della scienza, non solo rivendica la facolt\u00e0 di voler convincere il mondo che negli anni 2000 ci siano agricoltori italiani che fanno stregonerie, ma addirittura stigmatizza un\u2019organizzazione agricola seria, che affronta il tema con competenza ed equilibrio.<\/p>\n

A seguito del pronunciamento del direttore generale FAO Da Silva, sull\u2019urgenza dell\u2019agroecologia per il futuro dell\u2019alimentazione, l\u2019agricoltura biodinamica risulta una delle formule pi\u00f9 rispondenti al modello di economia circolare e rigenerativa oggi ineludibile. Diventa una chiave di modernit\u00e0 e innovazione, non certo il medioevo paventato da Ferrero. Il senso di responsabilit\u00e0 impone di aprire un dibattito scientifico e civile e fare di biologico e biodinamico un patrimonio per tutti gli agricoltori, qualunque scelta compiano. Forse \u00e8 proprio questa unione solidale tra chi coltiva, che rompe le barriere e inizia ad entrare nella coscienza del Paese, a disturbare pi\u00f9 di qualcuno.<\/p>\n

Invito quindi il prof.\u00a0 Ferrero al convegno internazionale su ricerca scientifica e innovazione che l\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica terr\u00e0 a Milano il 16 e 17 novembre. Se vorr\u00e0, potr\u00e0 mettere a confronto con scienziati seri di vari paesi, la fondatezza della sua curiosa teoria sui riti esoterici.<\/p>\n

Di seguito riportiamo il testo dal titolo \u00abCOLDIRETTI E\u2019 BIODINAMICA?\u00bb Lettera del professor Ferrero dopo un intervento del presidente Moncalvo sull’Osservatore Romano, pubblicato il 4 aprile 2018 sul sito www.risoitaliano.eu<\/p>\n

\n

Aldo Ferrero, uno dei maggiori esperti di riso, ha inviato una lettera in redazione per chiedere chiarezza alla Coldiretti sui rapporti tra l\u2019organizzazione agricola e il mondo biodinamico e difendere la scienza \u2013 Ferrero \u00e8 un illustre cattedratico \u2013 dalle critiche dell\u2019Associazione biodinamica. Pietra dello scandalo un articolo sull\u2019Osservatore Romano (scaricalo qui<\/a>). Questo il testo della lettera di Ferrero: \u00abL\u2018Osservatore Romano di marted\u00ec 27 marzo, nel dare notizia di un convegno tenutosi a Firenze sull\u2019Agricoltura biologica e biodinamica, richiama in un articolo a firma di Carlo Triarico (giornalista e presidente dell\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica) alcuni punti di un intervento di Roberto Moncalvo, presidente di Coldiretti. <\/span>Secondo l\u2019autore dell\u2019articolo \u201cQuesto lo snodo cruciale di un importante convegno in cui Coldiretti ha assunto la leadership morale per un\u2019agricoltura del futuro, improntata sull\u2019ecologia integrale di Papa Francesco. Gli indirizzi della Laudato si\u2019, uniti alla lunga esperienza degli agricoltori ecologici, divengono la chiave per incarnare nei prossimi anni un nuovo modello agricolo e una riforma agraria solidale su scala internazionale\u201d.<\/span><\/p>\n

In un altro passaggio Tricarico aggiunge \u201cMoncalvo invita anche a tenere in massima considerazione e valorizzare l\u2019agricoltura biodinamica, la punta di eccellenza del biologico e preservarla dagli pseudo-scienziati che la denigrano, rigurgito di un mondo scientifico vecchio, che a volte d\u00e0 esempio pi\u00f9 di ideologia che di ricerca. Ha ringraziato l\u2019impegno dell\u2019Osservatore Romano nel testimoniare su questi temi in favore dell\u2019agricoltura libera, anche quanto si tratta di stigmatizzare pseudo-ricerche scientifiche e collusioni patenti tra ricerca e poteri economici internazionali\u201d.<\/span><\/p>\n

Come ricercatore, impegnato a dare il proprio modesto contributo allo sviluppo dell\u2019agricoltura e, anche, a stigmatizzare\u00a0 gli eccessi e i comportamenti non professionali dell\u2019agricoltura convenzionale, mi sento profondamente indignato per le accuse gravi e taglienti nei confronti di chi contesta l\u2019agricoltura biodinamica, una forma di agricoltura teorizzata agli inizi del \u2018900 da Rudolf Steiner, priva di fondamenti scientifici oggettivi e basata su riti esoterici e forze cosmiche.\u00a0 Mi auguro che il pensiero del presidente della pi\u00f9 importante associazione dei produttori agricoli del nostro Paese sia stato travisato e che da parte sua venga presto fatta chiarezza, evitando il sorgere di un neo-medioevo, popolato di esoteristi e sciamani, contestatori dei principi di quella Scienza che Galileo aveva coraggiosamente propugnato\u00bb.
\nAutore: Aldo Ferrero, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari \u2013 Universit\u00e0 degli Studi di Torino<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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