{"id":10258,"date":"2018-03-03T17:24:41","date_gmt":"2018-03-03T17:24:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biodinamica.org\/?p=10258"},"modified":"2018-03-03T17:24:41","modified_gmt":"2018-03-03T17:24:41","slug":"la-terra-non-e-in-vendita-di-carlo-triarico-sullosservatore-romano-26-27-febbraio-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.idra.it\/biodin\/la-terra-non-e-in-vendita-di-carlo-triarico-sullosservatore-romano-26-27-febbraio-2018\/","title":{"rendered":"LA TERRA NON E&#8217; IN VENDITA, di Carlo Triarico sull&#8217;Osservatore Romano 26-27 febbraio 2018"},"content":{"rendered":"<h2><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/ogm-follies.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/ogm-follies-300x139.jpg\" alt=\"Contro gli OGM\" class=\"aligncenter wp-image-10346 size-medium\" width=\"300\" height=\"139\" \/><\/a><\/h2>\n<h2>La Terra non \u00e8 in\u00a0vendita<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">di Carlo Triarico<br \/>\nOsservatore Romano 26\/27 febbraio 2018<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Intorno ai profitti dei brevetti ogm e alla propriet\u00e0 dei semi si gioca una partita centrale della sovranit\u00e0 alimentare e della salute del pianeta<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I media hanno reso celebre uno studio sugli organismi geneticamente modificati (ogm) compiuto da quattro ricercatori di Pisa, pubblicato su \u00abScientific Reports\u00bb come la definitiva prova a favore delle colture transgeniche. In realt\u00e0 l\u2019annuncio omette gravemente informazioni, che avrebbero mostrato un quadro tutt\u2019altro che rassicurante. A questo equivoco ha contributo l\u2019universit\u00e0 pisana presentando sul suo sito lo studio con il titolo Nessun rischio per la salute umana, animale e ambientale e l\u2019aggiunta \u00abconclusioni univoche\u00bb. I giornali e la gente non leggono il complesso testo in inglese, giustamente dell\u2019universit\u00e0 si fidano e comunicano che \u00e8 stato provato che gli ogm non sono pericolosi e non danneggiano l\u2019agricoltura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">In verit\u00e0 sarebbe bastato informarsi presso altre universit\u00e0 e presso studiosi seri per capire che si tratta di uno studio su vecchie ricerche criticato da diversi scienziati: nulla di nuovo e dati molto parziali, fa notare Raffaele Zanoli, ordinario al Politecnico delle Marche. E sono gli stessi pisani ad ammettere che \u00abalcune categorie non sono state adeguatamente trattate nel nostro database, come la biodiversit\u00e0 e i cicli biogeochimici del suolo\u00bb. Sarebbe a dire che non sono incluse dalla selezione dei dati le circostanze centrali del dibattito. Come rileva il genetista Salvatore Ceccarelli, tra i massimi esperti in agrobiodiversit\u00e0 genetica, lo studio non considera che la salute umana \u00e8 influenzata dal microbioma, che dipende dalla biodiversit\u00e0 e variabilit\u00e0 alimentare, apporti preclusi dall\u2019uniformit\u00e0 transgenica. La minaccia alla biodiversit\u00e0 che gli ogm potrebbero portare comporta danni all\u2019uomo, all\u2019ambiente e all\u2019economia. Trascurare l\u2019incidenza di questo fattore e rassicurare sull\u2019assenza di pericoli appare ingannevole.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Intorno ai profitti dei brevetti ogm e alla propriet\u00e0 dei semi si gioca una partita centrale della sovranit\u00e0 alimentare e della salute del pianeta e non \u00e8 un caso che la notizia sia stata diffusa dai media proprio accanto a un importante voto dell\u2019Unione europea sulle colture transgeniche, il 27 gennaio scorso, quando il ministero italiano della salute si \u00e8 schierato a favore. Ma \u00e8 davvero stato provato che gli ogm non sono pericolosi?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Lo studio pisano trascura i tanti parametri della sicurezza alimentare e prende in considerazione solo la presenza di micotossine, sostanze cancerogene generate naturalmente sul mais per effetto di stress o attacchi parassitari. Nel mais ogm, manipolato con un organismo letale per gli insetti, lo studio assicura che le micotossine sono inferiori del 29 per cento. Ma inferiori rispetto a che? Ebbene le colture ogm contenenti il principio letale per gli insetti sono state confrontate con colture cui non \u00e8 stato applicato alcun intervento di cura, che ovviamente si sono ammalate e hanno sviluppato molte pi\u00f9 micotossine. Ossia \u00e8 stato paragonato mais ogm con mais che mai troveremo in commercio. L\u2019agricoltura industriale limita le micotossine con i fitofarmaci mentre l\u2019agricoltura biologica e biodinamica risulta vincente con le buone pratiche agronomiche non invasive e l\u2019adozione di organismi competitori (un semplice fungo studiato nella sede di Piacenza dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore abbatte le micotossine del 95 per cento). Questo perch\u00e9 tutto il mais in commercio non pu\u00f2 contenere micotossine oltre una bassa soglia, considerata per legge. Comparare un qualsiasi mais (che sia ogm, industriale non ogm, oppure bio) con del mais lasciato a s\u00e9 stesso, prova solo che senza alcuna pratica agronomica si ottiene un prodotto peggiore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La pretesa di presentare un gruppo di favorevoli o contrari come i risolutori sulla questione transgenica \u00e8 un incauto programma. Gi\u00e0 nel 2015 trecento scienziati hanno comparato su \u00abSpringer\u00bb le pubblicazioni e messo in guardia da simili semplificazioni, evidenziando che la comunit\u00e0 scientifica \u00e8 profondamente divisa sulla pericolosit\u00e0 alimentare delle colture ogm: insomma, non ci sono certezze. L\u2019enciclica Laudato si\u2019 ha chiesto su questo maggiori ricerche e un dibattito responsabile, ampio, non riservato solo agli scienziati. Ha invitato a evitare facili conclusioni, da qualsiasi fronte provengano, e soprattutto a non omettere la completezza delle informazioni, che a volte appaiono selezionate secondo particolari interessi. Questo ci si aspetta innanzitutto dagli uomini di scienza e questo purtroppo non \u00e8 avvenuto a Pisa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I quattro studiosi hanno dichiarato di aver compiuto un\u2019analisi sulle ricerche degli ultimi vent\u2019anni: oltre seimila pubblicazioni scientifiche ufficiali e validate. Ne saremmo ammirati, se non fosse che in realt\u00e0 i dati sono poi stati tratti solo da 76 pubblicazioni, prevalentemente nordamericane, e sono state scartate le altre, tra cui le decine di pubblicazioni che evidenziano danni ai mammiferi. \u00c8 certo che scegliere poco pi\u00f9 dell\u2019uno per cento delle fonti condiziona i risultati dello studio alla correttezza della selezione adottata, con il rischio evidente di rappresentare pi\u00f9 le intenzioni di chi seleziona che non lo stato reale dei fatti. Per esempio, il giudizio sulla qualit\u00e0 alimentare del mais ogm proviene solo dai dati di 32 pubblicazioni, lo 0,5 per cento, e non \u00e8 stato ritenuto interessante fornire numeri sui residui di pesticidi. I dati dell\u2019effetto delle piante ogm sugli insetti sono solo quelli rassicuranti di 5 pubblicazioni, meno dello 0,1 per cento. Hanno eliminato dall\u2019esame le pubblicazioni sui problemi biodiversit\u00e0 ed emissioni di anidride carbonica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Soprattutto non sono stati considerati i pericoli pi\u00f9 gravi: la distruzione degli equilibri ambientali e la conseguente povert\u00e0 contadina. La colza transgenica resistente al diserbante glifosato, per esempio, ha trasmesso questa caratteristica alle sue infestanti, che ormai per essere estirpate richiedono interventi sempre pi\u00f9 massicci.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Uno studio pubblicato dalla National Academy of Sciences statunitense evidenzia che il mais ogm ha prodotto mutazioni in un coleottero dannoso, diventato immune. \u00c8 avvenuto quanto si temeva: mentre il transgenico costruisce piante sempre pi\u00f9 specializzate su un problema, impreparate ai cambiamenti ambientali, i loro competitori naturali si evolvono e si rafforzano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I pisani ammettono il problema in poche righe, promettendo che si troveranno sempre migliori ogm via via che gli insetti diventeranno pi\u00f9 resistenti. Ceccarelli la chiama \u00abobsolescenza programmata\u00bb a opera dell\u2019industria biotech, che rende l\u2019agricoltore dipendente dall\u2019acquisto di nuovi semi e pesticidi. A oggi non si sa quanto questo potere tecnocratico sia controllabile nel tempo. Il batterio inserito nel mais ogm \u00e8 proprio quello che in natura la biodiversit\u00e0 usa per limitare le popolazioni di insetti e che l\u2019agricoltura biologica e biodinamica applica solo in casi di emergenza. L\u2019obsolescenza programmata dall\u2019industria biotech sta eliminando irrimediabilmente un presidio tra i pi\u00f9 potenti a protezione della natura e dei contadini pi\u00f9 poveri del mondo. Come informano i pisani, la maggioranza degli ogm \u00e8 destinata proprio alle coltivazioni dei paesi in via di sviluppo. Si tratta prevalentemente di monocolture brevettate di mangimi, coltivate su crescenti latifondi multinazionali per gli allevamenti intensivi del Nord del mondo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Come tutte le universit\u00e0, quella di Pisa e il Sant\u2019Anna sono sottoposte a gravi restrizioni economiche. Dispiace vedere prestigiose accademie non disporre delle risorse. Questo non deve per\u00f2 mettere la nostra ricerca nelle condizioni di ingraziarsi gruppi di interesse per sopravvivere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La mancanza di risorse pubbliche, o disinteressate, \u00e8 il principale nemico della libert\u00e0 di ricerca. Per questo occorre rafforzare la ricerca indipendente, istituire autorevoli banche dei semi pubbliche o gestite in sussidiariet\u00e0, che assicurino la tutela delle variet\u00e0 e la loro disponibilit\u00e0 ai contadini. A questi ultimi vanno garantiti sia il giusto prezzo del loro prodotto sia la possibilit\u00e0 di riseminare e far evolvere i miscugli di sementi. Lo scambio partecipativo di saperi e pratiche \u00e8 un passo che sar\u00e0 utile tanto alla sovranit\u00e0 alimentare, tanto all&#8217;autorevolezza delle istituzioni scientifiche, nella consapevolezza che madre Terra non \u00e8 in vendita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/wp-content\/uploads\/Carlo-Triarico-su-Osservatore-Romano-26-27-feb-2018.pdf\">Scarica qui la pagina dell\u2019Osservatore Romano Settimanale con l\u2019articolo originale<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/reazione-del-rettore-della-santanna-di-pisa-in-prima-pagina-della-nazione-del-28-febbraio-2018\/\">Vedi qui la risposta del Rettore della Scuola Sant&#8217;Anna di PIsa su La Nazione del 28 febbraio 2018<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org\/defez-contro-triarico-sugli-ogm-la-stampa-21-marzo-2018\/\">Vedi qui la risposta del 21 marzo 2018 su La Stampa di Roberto Defez (CNR)<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Terra non \u00e8 in\u00a0vendita di Carlo Triarico Osservatore Romano 26\/27 febbraio 2018 Intorno ai profitti dei brevetti ogm e alla propriet\u00e0 dei semi si gioca una partita centrale della sovranit\u00e0 alimentare e della salute del pianeta I media hanno reso celebre uno studio sugli organismi geneticamente modificati (ogm) compiuto da quattro ricercatori di Pisa, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[353,1290,84,83,78],"tags":[70,363,1261],"class_list":["post-10258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articoli","category-articoli-di-stampa","category-biodinamica-news","category-biodinamica-news-archivi","category-news","tag-carlo-triarico","tag-ogm","tag-osservatore-romano"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>LA TERRA NON E&#039; 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